如何預(yù)防飼料發(fā)霉？

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　　在現(xiàn)有條件下，飼料霉變可以說(shuō)不可避免。特別是每年的梅雨季節(jié)和高溫高濕的多雨季節(jié)，更是飼料最易發(fā)生霉變的季節(jié)。霉變飼料因含有毒的代謝產(chǎn)物霉菌毒素， 使氨態(tài)氮增加，VB1、VB2、VD、泛酸減少和VE被破壞，飼料營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量下降，粗脂肪和純蛋白質(zhì)減少，而氨基酸含量下降，降低蛋白質(zhì)的可消化利用性。同 時(shí)，霉變釋放熱量，飼料及原料溫度升高，易引起其他細(xì)菌的污染和侵害，并影響飼料的貯存和使用。另外，飼料被霉菌污染后，會(huì)散發(fā)一種特殊的霉臭味，使飼料 的適口性降低，導(dǎo)致畜禽及水產(chǎn)動(dòng)物的攝食量下降，甚至絕食。特別是霉菌毒素及其代謝產(chǎn)物在畜禽及水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)的殘留，可通過(guò)食物鏈對(duì)人類(lèi)健康產(chǎn)生嚴(yán)重危 害。因此，必須重視搞好飼料霉變的預(yù)防及去除。
　　
　　一、飼料霉變的預(yù)防。
　　
　　用于養(yǎng)殖的飼料及原料在貯存、加工、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中，通過(guò)對(duì)溫度、濕度和環(huán)境等進(jìn)行控制，可有效地防止產(chǎn)生霉變。
　　
　　1、嚴(yán)格控制含水量。要選擇高質(zhì)量和水分含量低的飼料：玉米的水分含量要在12.5%以下，植物餅粕、魚(yú)粉、肉骨粉、麩皮等水分含量不宜超過(guò)12%，以控制霉菌的繁殖。
　　
　　2、盡量縮短貯存期。縮短貯存期可有效減少霉菌的污染，成品飼料貯存期一般不宜超過(guò)一周。
　　
　　3、高溫高濕防返潮。飼料存放地點(diǎn)的溫、濕度要盡量降低，防止返潮產(chǎn)生霉變。特別是在高溫高濕多雨的季節(jié)，更要降低溫、濕度、干燥狀態(tài)，能有效地控制霉 菌的繁殖和毒素的產(chǎn)生。在貯存過(guò)程中，飼料要不接觸地面及墻體，保持良好的通風(fēng)、干燥的貯存環(huán)境。粉類(lèi)及顆粒飼料最好用塑料袋密封包裝。
　　
　　4、加工過(guò)程防吸濕。飼料在粉碎、制粒等加工過(guò)程中，會(huì)使溫度上升，濕度加大，滲透作用增強(qiáng)，以致形成一種高溫多濕的狀態(tài)，易激發(fā)霉菌的繁殖和生長(zhǎng)。因此，飼料加工后要及時(shí)冷卻至12℃以下，含水量達(dá)12%以下后再進(jìn)行包裝和貯存。
　　
　　5、及時(shí)使用防霉劑。使用防霉劑可有效抑制霉菌繁殖，具有理想的防霉效果。
　　
　　二、飼料霉毒的去除。
　　
　　去除飼料霉毒的方法有多種，適當(dāng)選用可有效去除已產(chǎn)生霉變飼料中的毒素。
　　
　　1、水洗去毒法。水洗法可將飼料中90%以上的毒素去除。如黃曲霉素玉米表皮、胚部的存在量為總量的80%以上，水洗法就是利用玉米等胚部、乳胚部在水中比重的差異，使大部分毒素除去。
　　
　　2、輻射去毒法。輻射法去毒效果也較好，紫外線(xiàn)可以有效地殺死霉菌和破壞黃曲霉毒素的結(jié)構(gòu)，達(dá)到去毒的目的。
　　
　　3、化學(xué)去毒法。采用次氯酸、次氯酸鈉、過(guò)氧化氫、氨、氫氧化鈉等化學(xué)制劑，對(duì)已發(fā)生霉變的飼料進(jìn)行處理，可將大部分黃曲霉毒素去除掉。
　　
　　4、VC去毒法。VC可阻斷黃曲霉毒素B1的環(huán)氧化作用，從而阻止其氧化為活性形式的毒性物質(zhì)。日糧及飼料中添加一定量的VC，再加上適量的氨基酸，是克服黃曲霉毒素中毒的有效方法。
　　
　　5、蒙脫石吸附霉菌毒素。蒙脫石的不均勻點(diǎn)電荷特性，基本層中帶負(fù)電，層間帶正電，使得蒙脫石具有強(qiáng)大的靜電吸附力，可吸附固定抑制多種病毒、病 菌及其所產(chǎn)生的毒素（如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、嘔吐毒素、T2毒素等）平衡正常菌群，提高消化道的免疫功能。