豬腸道菌群形成的3個階段

畜牧人小李

　　剛出生的豬腸道微生物處于真空狀態，從無到有，再到形成穩定的腸道菌群是一個過程，這個過程受氧氣、營養底物、藥物、應激、免疫等因素影響。而這個腸道微生態非常重要，它直接影響豬的健康和生產成績。外源添加活菌制劑對腸道能夠形成多大的影響，能否長久定植，能腸道微生態形成多大的影響，在抗生素存在的情況下能否存活，能否耐受氧氣、胃酸、膽汁等都是我們在選擇和使用產品時需要考慮的問題。

　　我們首先來了解一下腸道微生態的形成過程！

　　1．并不是所有外源細菌都可以在體內定殖，Ducluzeau et al. (1970)在體內培養的10種細菌，通過飼料飼喂給大鼠，有五種細菌在通過消化道后被消除，三種細菌在動物糞便是逐漸消失，只有二種逐步穩定下來。

　　2．攝入細菌的數量對其定殖有重要意義，少數的攝入可能在體內適應的過程中被排除，也不能有效的對體內的微生態起到調節作用。

　　3．腸道微生態的建立可以分為三個階段：

　　第一階段：從出生到一周齡

　　主要是從母體和環境中的微生物，出生三個小時就出現80%以上的菌種，到出生12個小時，結腸后段內容物的細菌數目就可以達到109CFU/g（109表示10的9次方，由于微信編輯器的限制，無法上角標，下同）。在出生建立的菌群中，由于厭氧菌的作用和乳中成分(乳糖，乳脂及免疫球蛋白的作用)，使得厭氧菌逐步成為優勢菌群。出生48小時，90%以上的菌種都是厭氧菌(Swords et al.,1993; Figure).

　　出生后第一周內，菌群中乳酸桿菌，鏈球菌成為優勢菌群，內容物會保持107-109CFU/g的數量。這樣的菌群優勢數量會一直在哺乳期保持 (Swords et al., 1993;Ewing and Cole, 1994).

　　第二階段：一周齡開始到整個哺乳期

　　在哺乳的整個過程，由于有穩定的母乳的攝入，腸道的菌群保持相對的穩定(Drasar and Barrow,1985; Mathew et al., 1998).厭氧菌對需氧菌的排斥作用達到比較完全的程度。乳酸菌與鏈球菌由于適合母乳的底物，在菌群生態環境依然保持優勢地位。

　　第三階段：斷奶階段

　　斷奶由于食欲下降，適應固體飼料的應激及離開母豬的環境應激，導致了腸道結構的不正常。同時，腸道的菌群也開始極不穩定。尤其是受采食減少的影響，細菌用于發酵的內容物減少，導致細菌所需養份的缺乏，在斷奶后的第一周，菌群的結構最不穩定，細菌的活力大大的降低(Wallgren and Melin, 2001)。細菌的活力需要二到三周的時間來恢復 (Jensen et al., 1998).

　　Swords等 (1993)認為由于固體飼料是的能量物質以碳水化合物主，相對母乳中能量以脂肪為主，這樣比較復雜的化合物組成成為菌群發生變化的關鍵因素。 一旦斷奶開始，菌群在數量與種類發生了重要的變化 (Mathew et al., 1996; Jensen,1998; Konstantinov et al., 2004a).

　　Swords等1993認為在第三階段，G-菌對G+菌發生的排斥，這些G+最終在成年豬的腸內成為主要菌群之一。Jensen (1998)也證實斷奶后，大腸內容物分離得到的細菌中G-菌占了主要。

來源：豬事會社