黃顙魚體色異常問題解決方法詳述

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   目前，黃顙魚養殖量也逐漸增多。近幾年來，由于魚粉價格走高、飼料配方技術或魚粉替代技術的不成熟、養殖管理技術不高，導致在日益競爭激烈的市場上出現黃顙魚體色異常越來越多。

   在由蘇州大學葉元土教授等編寫的《魚類營養與飼料配制》(2013年)一書的第五章“魚體健康、飼料與魚類體色的關系”章節內容中，全面論述到黃顙魚體色變化及黃色素沉積機制，內容切合生產實際。書中提到，正常狀態下黃顙魚體色是受到遺傳控制及環境條件變化的控制，這種體色變化是可逆性的、適應性的。而養殖條件下魚體顏色的顯著性變化如黑色體色、黃色體色的退化，不是可逆性的體色自我調控，而是屬于不可逆轉的體色退化，是魚體主要內臟器官如肝胰臟和整體生理健康受到損傷的一種表現。魚類體色變化一類是生理上的顏色變化，即由于黑色素細胞內黑素顆粒的迅速聚集或擴散造成;一類是形態上的顏色變化，即由黑色素細胞的形態或數目發生改變而造成。對于黃顙魚黑色體色的退化，主要表現是皮膚中黑色素細胞的消失，屬于形態上的顏色變化。可能是由于肝胰臟的損傷導致了黑色素細胞的分化、發育、生長受到抑制而使成熟的黑色素細胞數量不足。當黃顙魚處于疾病狀態，如出血病、爆頭病體表黑色素也會發生異常，解剖發現，其肝臟均受到嚴重損傷。

    氧化油脂雖然以消化系統為切入點，但肝作為營養物質代謝和解毒中心，對氧化油脂的毒性非常敏感。水產動物攝食氧化油脂后，其肝脂肪含量會增加，肝出現腫大、褪色和細胞變大壞死等一系列病變。飼料中氧化油脂除對魚體生理機能從而影響黑色素細胞生長外，其氧化并產生較多的氧自由基或其它自由基，這些自由基可以導致類胡蘿卜素分子中的不飽和鍵發生氧化、斷裂，使類胡蘿卜素物質失去色素功能，并導致魚類黃色體色退化。從內臟情況表明黃化魚其健康情況較差，肝臟受到損傷，同時伴有吃食量下降的情況。因此對肝臟采取藥物修復，可能會使黃顙魚魚體黑色素顏色恢復正常。

   養殖技術管控不嚴格，水質問題突顯，導致黃顙魚免疫力下降，如果此時料企在黃顙魚料配方上不注重原料質量、新鮮度及安全性評估，在養殖因素均惡化的條件下可能導致黃顙魚顏色沉積異常。

   對于黃顙魚體色異常主要依靠魚體自身免疫能力的修復從而使魚體轉變至正常魚體，但持續修復時間較長。建議從促進脂肪和脂溶性維生素和色素的消化吸收入手，從清除體內多余的自由基入手，在飼料中添加膽汁酸類添加劑和杜仲葉類添加劑等使魚體快速修復。膽汁酸是一種脂肪代謝吸收促進劑，能夠促進水產動物的生長，幫助脂肪以及脂溶性物質的消化吸收和利用。配合杜仲葉提取物清除自由基提高免疫力的作用，兩者雙管齊下，黃顙魚體色異常問題從根本上得到解決。

（文：邵明）