美國(guó)農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)考察報(bào)告（節(jié)選）

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　　6月4-17日，DDC技術(shù)服務(wù)經(jīng)理余淼隨美國(guó)大豆協(xié)會(huì)一行進(jìn)行了為期兩周的美國(guó)農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)考察，走訪了美國(guó)中西部——這是美國(guó)主要的玉米生產(chǎn)區(qū)，全美有70%的豬養(yǎng)在這里。

　　美國(guó)地廣人稀，這兒的農(nóng)場(chǎng)主擁有上萬(wàn)畝的土地，平均1個(gè)農(nóng)民可養(yǎng)活155人，以種植玉米、大豆為主，全部采用機(jī)械化，且設(shè)備精良。

　　一、原料概況

　　1、美國(guó)大豆概況：美國(guó)每年種植約3000萬(wàn)公頃大豆，每年的大豆產(chǎn)量約為8700萬(wàn)噸，每年出口大豆的總量約占總產(chǎn)量的55%，每年出口大豆約4800萬(wàn)噸，大豆是美國(guó)價(jià)值最高的出口農(nóng)產(chǎn)品，每年出口約200億美元。
　　2、原料大約價(jià)格：玉米 864元/噸，豆粕（46.5%）2004元/噸，DDGS 682元/噸，小麥1326元/噸。
　　3、全球谷物排位：玉米、小麥、稻谷。
　　4、全球玉米排位：美國(guó)、中國(guó)、巴西、歐盟、烏克蘭、阿根廷。
　　5、全球小麥排位：歐盟、中國(guó)、美國(guó)、印度、俄羅斯、加拿大。
　　6、全球稻谷排位：中國(guó)、印度、印度尼西亞、越南。

　　二、養(yǎng)殖概況

　　中國(guó)豬肉產(chǎn)量世界第一位，其次是歐盟，美國(guó)，巴西，俄國(guó)，越南，加拿大。
　　當(dāng)今美國(guó)的養(yǎng)豬體系：一點(diǎn)式（分娩-育肥）占＜10%；兩點(diǎn)式（繁殖-斷奶點(diǎn)、斷奶-育肥點(diǎn)5.5kg-屠宰）占40%；三點(diǎn)式（繁殖-斷奶、保育5.5-25kg、生長(zhǎng)-育肥25kg-屠宰），占50%；

　　三、肉食加工

　　全美每天屠宰50萬(wàn)頭豬，單日屠宰量最大的史密斯菲爾德占全美屠宰量的25%。

演練肉食分割

　　四、實(shí)地參觀

　　1、高校試驗(yàn)場(chǎng)參觀：保育育肥一體化試驗(yàn)場(chǎng)，主要用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。

南達(dá)科他州立大學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)場(chǎng)

電子飼喂系統(tǒng)

用不同顏色標(biāo)注不同天出現(xiàn)的問(wèn)題豬

保育育肥一體化存在的問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)，料槽的設(shè)計(jì)針對(duì)保育期大了點(diǎn)。

母豬舍的滴水降溫

　　2、部落豬場(chǎng)參觀：該部落屬于德國(guó)后裔，共有100多人口，20多戶(hù)人家，管理屬于資產(chǎn)共有制，生活全部自給自足，部落有1200頭母豬，400頭牛，6萬(wàn)畝土地，在美國(guó)有 65個(gè)這樣的部落。

犢牛舍

自動(dòng)擠奶設(shè)備

　　3、史密斯菲爾德參觀：

　?。?）該廠有109年的歷史，共有3500名來(lái)自67個(gè)國(guó)家的人種在此工作。每天屠宰130公斤左右的豬共計(jì)19000頭，從屠宰到可食用成品擁有完整的深加工體系。

　?。?）有400個(gè)供豬客戶(hù)，300英里輻射范圍。

　?。?）采用高濃度二氧化碳?xì)⒇i。

　　因參觀過(guò)程禁止拍照，所以沒(méi)有可展示圖片，因其歷史久遠(yuǎn)，所以目前的很多屠宰加工廠從設(shè)備到管理以及衛(wèi)生條件優(yōu)于該廠。

　　來(lái)源：大帝漢克  余淼