近紅外分析技術(shù)在飼料品質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

星創(chuàng)眾譜

我國是飼料大國，近些年飼料產(chǎn)量連續(xù)多次蟬聯(lián)全球第一。飼料是動(dòng)物生產(chǎn)的最主要投入品，是動(dòng)物性食品生產(chǎn)的源頭。確保飼料優(yōu)質(zhì)安全，是實(shí)現(xiàn)動(dòng)物性食品優(yōu)質(zhì)安全的關(guān)鍵。近年來，飼料引發(fā)的食品安全危機(jī)頻繁發(fā)生，不僅直接造成巨大經(jīng)濟(jì)損失、影響飼料產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)殖產(chǎn)品的國際聲譽(yù)，而且危害人體健康、引發(fā)社會(huì)恐慌。

       當(dāng)前全球工業(yè)領(lǐng)域的質(zhì)量管理，已逐漸由傳統(tǒng)的“事后檢驗(yàn)”提升到“預(yù)防檢驗(yàn)”“即時(shí)檢驗(yàn)”階段，即以“原料控制”及“生產(chǎn)過程質(zhì)量控制”等預(yù)防性的質(zhì)量控制和檢驗(yàn)手段為主。飼料行業(yè)在“原料控制”和“生產(chǎn)過程質(zhì)量控制”方面的需求尤為迫切。

       近紅外分析技術(shù)在分析速度、檢測(cè)成本、易操作性等主要檢測(cè)性能方面，與其他分析技術(shù)尤其是傳統(tǒng)的濕化學(xué)分析技術(shù)相比具有顯著優(yōu)勢(shì)，完全可以滿足飼料行業(yè)中快速檢測(cè)、在線監(jiān)控、生產(chǎn)優(yōu)化、品質(zhì)監(jiān)管等技術(shù)要求。

       1.品質(zhì)管理
       1.1監(jiān)測(cè)飼料原料來料。通過近紅外分析技術(shù)的應(yīng)用，可對(duì)來料進(jìn)行多次多位置的抽樣檢測(cè)，以實(shí)現(xiàn)對(duì)來料整體情況的監(jiān)測(cè)。以飼料企業(yè)采購原料為例，近紅外分析技術(shù)可實(shí)現(xiàn)原料品質(zhì)的快速檢測(cè)，使原料按質(zhì)論價(jià)成為可能，且通過對(duì)原料的多個(gè)營養(yǎng)數(shù)據(jù)獲取最佳的飼料配方，最終達(dá)到成本最優(yōu)。

       1.2實(shí)時(shí)監(jiān)控混合后的樣本。可及時(shí)地指示飼料生產(chǎn)進(jìn)程中出現(xiàn)的問題并及時(shí)予以調(diào)整，避免不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)及可能的經(jīng)濟(jì)損失。

       1.3對(duì)制粒后的成品樣本進(jìn)行品質(zhì)監(jiān)控。近紅外分析技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并記錄每批成品的質(zhì)量。在成品發(fā)貨前可對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)，可以避免將不同的成品料裝在同一個(gè)罐倉中造成發(fā)貨失誤等。

圖1 飼料生產(chǎn)工藝流程圖

圖2 近紅外分析技術(shù)（NIR）在飼料不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的應(yīng)用

       2.生產(chǎn)成本的優(yōu)化
       近紅外分析技術(shù)可快速獲得分析結(jié)果，使飼料配方工程人員盡早了解飼料在不同節(jié)點(diǎn)的成分含量情況，及時(shí)進(jìn)行必要的配方調(diào)整；并在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的情況下，減少原料的浪費(fèi)，節(jié)約生產(chǎn)成本。另外，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)運(yùn)行中存在的問題，保證整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定，減少廢料的產(chǎn)生，降低返工概率，節(jié)約原料及系統(tǒng)運(yùn)行成本。

       2.1產(chǎn)品品質(zhì)成本
       產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)是企業(yè)蒙受損失的主要原因之一。近紅外分析技術(shù)成熟的分析能力能夠高效、實(shí)時(shí)地檢測(cè)每一批出廠飼料的品質(zhì)，降低由于產(chǎn)品品質(zhì)不達(dá)標(biāo)所造成的品質(zhì)成本。

       2.2人員成本
       近紅外分析技術(shù)的穩(wěn)定性、重現(xiàn)性好的特點(diǎn)，能夠可靠地為系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)支撐，在降低對(duì)人員技能要求的同時(shí)降低人力負(fù)擔(dān)、減少人工誤差，降低了總體的用工成本。

       2.3常規(guī)化學(xué)分析成本
       近紅外技術(shù)作為一種綠色、環(huán)保、無損檢測(cè)技術(shù)能夠顯著降低原先常規(guī)檢測(cè)必需的濕化學(xué)檢測(cè)的工作量，降低常規(guī)化學(xué)分析成本，且有利于環(huán)境保護(hù)，降低環(huán)境負(fù)擔(dān)。

       3.近紅外光譜儀
       近紅外分析技術(shù)在飼料品質(zhì)檢測(cè)中具有顯著優(yōu)勢(shì)，近紅外光譜儀的操作也十分方便。以星創(chuàng)眾譜的星辰F3010為例，檢測(cè)的過程主要包括以下步驟：
       裝樣----樣品測(cè)試----結(jié)果輸出