餅粕類飼料原料的處理方法

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　　餅粕類飼料原料中大多含有棉酚、尿素酶、皂角苷、芥子苷、氰苷、黃曲霉毒素等有毒有害物質。這些物質如不經清除直接飼喂給動物，會造成誘發動物機體的甲狀腺腫大、母豬流產、動物眼角膜充血、呼吸困難等中毒癥狀，嚴重者甚至會造成失明、死亡。本文就此對一些餅粕類飼料原料的脫毒處理進行了闡述，經過處理后的飼料能夠有效的去除毒素，可以放心使用。

　　1　大豆餅(粕)

　　大豆餅(粕)含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲狀腺腫誘發因子、抗凝固因子等有害物質。但這些物質大多不耐熱，一般在飼用前，先經100℃～110℃的加熱處理3分鐘～5分鐘，即可去除這些不良物質。注意加熱時間不宜太長、溫度不能過高，否則會降低蛋白質的飼用價值。

　　2　菜籽餅

　　菜籽餅含有芥子苷，在芥子酶催化作用下可水解成有毒物質。菜籽餅的去毒方法為：將菜籽餅粉碎，然后加水煮沸或通入蒸汽，保持100℃～110℃的溫度處理1小時，使芥子酶失去活性。使用此種方法時要注意加熱時間不宜過久，以防降低蛋白質的飼用價值，并嚴格控制喂量，因為芥子苷仍存在于菜籽餅中，可能受到其他來源的芥子酶以及腸道或飼料中的微生物所產生的酶的催化分解而繼續產生有毒成分。

　　由于芥子苷是水溶性的，因此，可用冷水或溫水40℃左右，浸泡2天～4天，每天換水1次，這樣可除去部分芥子苷。但此法養分流失很大。

　　每100份菜籽餅用濃氨水4.7份～5份，或純堿粉3.5份，用水稀釋后，均勻噴灑到餅中，覆蓋堆放3小時～5小時，然后置蒸籠中蒸40分鐘～50分鐘;也可在陽光下曬干或炒干后貯備使用。

　　選擇向陽、干燥、地溫較高的地方，挖一寬0.8米、深0.7米～1米、長度按菜籽餅的數量來確定的1個坑。將菜籽餅粉碎并加水，1千克餅加1千克水，浸透泡軟后裝入坑內，頂部和底部各鋪一層草，上蓋土20厘米以上，兩個月后可取出飼用。將菜籽餅與青飼料同時青貯后飼用;也可先干喂，喂后暫時不飲水。雖然進行了脫毒處理也要嚴格控制菜籽餅的喂量，以不超過日糧的10%為宜。

　　3　棉籽餅

　　棉籽餅因含有游離棉酚，易引起畜禽中毒。棉籽餅的常用去毒方法為：取草木灰或生石灰適量加入100千克清水中攪拌均勻，沉淀后取上清液浸泡棉籽餅，餅液比例為2∶1，浸泡24小時后再用清水過濾3遍～4遍，即可飼用。

　　在每百公斤土榨棉籽餅中加硫酸亞鐵1.2千克～1.5千克，機榨粕只需加0.15千克～0.2千克，再以適量清水浸泡4小時～6小時，就可飼喂。

　　用2%的碳酸氫銨或1%的尿素溶液均勻噴灑在棉籽餅粉上充分拌勻，當餅粉中含水量達15%時為宜，然后用塑料薄膜密封悶24小時，即可飼用。

　　用15%的純堿溶液24千克噴灑在100千克棉籽餅粕上，充分拌勻用塑料薄膜密封悶5小時，然后蒸50分鐘晾干;也可用濃度為1%的氫氧化鈉溶液浸泡3小時～4小時后濾去溶液，用清水沖洗干凈，晾干。110℃的高溫下蒸煮3分鐘～5分鐘。

　　4　花生餅

　　花生餅本身無毒素，但貯藏不當極易感染黃曲霉毒素而引起畜禽中毒。若花生餅感染了黃曲霉菌，一定要經過去毒處理方可飼喂畜禽，常用的去毒方法有：將污染的花生餅粉碎后置于缸內，加5倍～8倍的水，攪拌、靜置，待其沉淀，再換水多次，直至浸泡的水呈無色為度。此法只適用于輕度霉敗的飼料。為安全起見，去毒后的飼料仍應與其它飼料配合利用，其喂量也應加以限制。

　　使用飽和的石灰水溶液浸泡并沖洗被感染的花生餅，連續三次，然后用清水反復沖洗干凈。

　　將被感染的花生餅在150℃下烘焙30分鐘或用陽光照射霉變花生14小時，均可去掉黃曲霉毒素的80%～90%。

　　將發霉的花生餅密封在缸內或塑料薄膜袋中，使水分含量達18%以上，通入氨氣熏蒸10小時，可使黃曲霉毒素含量減少90%～95%。

　　在霉變的花生餅中添加5%的生石灰，去毒率可達90%～99%。

　　藥物法：將發霉飼料用濃度為0.1%的高錳酸鉀水溶液浸泡10分鐘，然后用清水沖洗兩次，或在發霉飼料粉中加入1%的硫酸亞鐵粉末，充分拌勻，在95℃～100℃的條件下蒸煮30分鐘，即可去毒。

　　輻射法：紫外線照射不但可以殺死霉菌的菌體，而且可以破壞霉菌所產生的毒素。如果飼料已經被霉菌毒素所污染，可將飼料鋪成薄層，用高壓汞燈紫外線大劑量照射發霉飼料，去毒率可達97%～99%。

　　5　亞麻籽餅

　　亞麻籽餅含有氰苷，當氰苷進入機體后，會在脂解酶的作用下水解產生氫氰酸而引起畜禽的中毒。亞麻籽餅作飼料時，應進行減毒處理。一般常用的方法為：將亞麻籽餅粉碎，加入4倍～5倍溫水，浸泡8小時～12小時后濾去水，再加適量清水煮沸1小時，在煮時不斷攪拌敞開鍋蓋，同時加入食醋，以使氫氰酸盡量揮發。

　　來源：北京市飼料監察所  賈濤