首屆反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新和營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)研修班聽課筆記

IMCTT · 發(fā)表于 2017-8-16 09:13:46

　　8月9-11日，為期3天的首屆反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新和營(yíng)養(yǎng)師高級(jí)研修班在內(nèi)蒙古呼和浩特圓滿結(jié)束，以下為DDC技術(shù)服務(wù)經(jīng)理余淼整理的研修班聽課筆記。

盧德勛研究員

內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院

《論動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系發(fā)展戰(zhàn)略中的幾個(gè)技術(shù)關(guān)鍵問題》

　　一、系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的提出是國(guó)際上動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)理論和技術(shù)體系創(chuàng)新一項(xiàng)具有劃時(shí)代意義的事件；動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系是具有時(shí)代特征的系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和技術(shù)體系的重要組成部分。它是我國(guó)學(xué)者一項(xiàng)集成創(chuàng)新的成果，在理論和模式方面包含有許多自主創(chuàng)新內(nèi)容；動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系的理論框架屬于系統(tǒng)集成型的技術(shù)體系。它體現(xiàn)了現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)理論的時(shí)代特征。

　　二、國(guó)際反芻動(dòng)物飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)的歷史局限性

　　1、以分析思維方式占主導(dǎo)地位和以傳統(tǒng)黑箱理論為指導(dǎo)的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)理論面臨著一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)的大課題；

　　2、微觀層次的研究剛剛開始，機(jī)體不同層次的整合方興未艾；

　　3、尚未形成以系統(tǒng)集成和動(dòng)態(tài)優(yōu)化為特征的現(xiàn)代技術(shù)體系；

　　4、缺少現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)預(yù)測(cè)技術(shù)。

　　三、目前我國(guó)奶牛飼養(yǎng)技術(shù)缺陷

　　1、經(jīng)驗(yàn)性：傳統(tǒng)飼養(yǎng)技術(shù)以多年經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，缺乏科學(xué)依據(jù)，很難適應(yīng)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化發(fā)展要求。

　　2、黑箱性：簡(jiǎn)單的以單純滿足現(xiàn)行飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，對(duì)動(dòng)物自身調(diào)控和變化因素重視不足，難以根據(jù)實(shí)際情況對(duì)相關(guān)技術(shù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)優(yōu)化。

　　3、低水平的集成：各種技術(shù)系統(tǒng)集成化程度太低，同時(shí)也缺乏檢測(cè)各種技術(shù)系統(tǒng)集成化程度的手段和技術(shù)。

　　四、奶牛營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系四大創(chuàng)新

　　提出奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代飼養(yǎng)決策目標(biāo)；提出奶牛營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)三大核心營(yíng)養(yǎng)技術(shù)；確定三大核心營(yíng)養(yǎng)技術(shù)系統(tǒng)集成模式—奶牛優(yōu)化飼養(yǎng)設(shè)計(jì)；確定奶牛營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)體系動(dòng)態(tài)優(yōu)化運(yùn)作模式。

　　五、乳牛日糧優(yōu)化設(shè)計(jì)技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)

　　1、把粗飼料品質(zhì)評(píng)定提高到空前未有的高度，在提出GI評(píng)定技術(shù)體系基礎(chǔ)上發(fā)展了一種新型的粗飼料科學(xué)搭配技術(shù)。

　　2、提出了一種以優(yōu)化粗飼料配方為基礎(chǔ)，根據(jù)乳牛產(chǎn)乳量和混合粗飼料品質(zhì)和乳牛實(shí)時(shí)采食量設(shè)計(jì)乳牛初始日糧結(jié)構(gòu)的新技術(shù)。

　　3、利用精粗料之間的組合效應(yīng)和人工瘤胃技術(shù)優(yōu)化設(shè)計(jì)乳牛不斷優(yōu)化的技術(shù)依據(jù).

　　4、提出日糧設(shè)計(jì)和其他營(yíng)養(yǎng)技術(shù)系統(tǒng)整合，優(yōu)化乳牛飼養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的新思路。

王雅晶博士

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)

《第八版肉牛營(yíng)養(yǎng)需要（NRBC）介紹》

　　1、新版NRBC新增體系、質(zhì)量和安全章節(jié)。

　　2、北美地區(qū)肉牛三階段飼養(yǎng)體系（帶犢母牛、育成/架子牛、育肥牛）。

　　3、能量術(shù)語與概念的更新，重量單位kg；強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)確估算飼糧消化能轉(zhuǎn)化為代謝能效率的重要性（不同品種和性別）。

　　4、碳水化合物新增部分：

　　谷物和牧草中各類型碳水化合物的概述：關(guān)注其物理化學(xué)組成及代謝，對(duì)于理解營(yíng)養(yǎng)需要、建立生產(chǎn)性能模型都十分關(guān)鍵。

　　飼料加工對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素供給的影響。

　　粗飼料纖維物理特性對(duì)維持瘤胃健康功能的重要性：對(duì)纖維或物理有效纖維沒有實(shí)際需求；預(yù)測(cè)瘤胃pH值的公式；酸中毒預(yù)防指南。

　　5、北美肉牛日糧碳水化合物以淀粉為主，消化速率取決于淀粉來源和加工方法。如蒸汽壓片玉米消化速率比干碾壓玉米慢20%。

　　6、影響肉牛瘤胃pH的因素（飼料）：

　　粗飼料比例升高，顆粒度變長(zhǎng)，則pH值升高。比例降低，顆粒度變短，則pH值降低；

　　谷物：玉米、高粱使pH值升高；大麥、小麥?zhǔn)筽H值降低；

　　谷物加工：全株、粗碾壓使pH值升高；粉碎、蒸氣壓片；壓扁、降低容重；高水分都可使pH值降低；

　　飼料添加劑如離子載體、緩沖劑可使pH值升高。

　　7、影響肉牛瘤胃pH的因素（管理）：

　　飼喂管理每天投放料時(shí)間固定，則pH值升高。每天投放料時(shí)間不固定，則pH值降低；

　　飼喂頻率：每天至少2次使pH值升高；一天一次使pH值降低；

　　飼喂時(shí)間：給料時(shí)間短則pH升高；給料時(shí)間長(zhǎng)使pH值降低；3日糧過渡和適應(yīng)逐漸過渡、適應(yīng)期長(zhǎng)可使pH值升高。突然過渡、適應(yīng)期短可使品pH值降低。

　　8、蛋白質(zhì)方面：

　　瘤胃降解蛋白（RDP）和瘤胃非降解蛋白（RUP），不再使用DIP和UIP；

　　改了粗飼料RUP的腸道消化率（從80%降到60%）；

　　RDP到MCP的轉(zhuǎn)化率為100%（MCP=RDP供應(yīng)量）；

　　代謝蛋白體系變化：粗飼料基礎(chǔ)的生長(zhǎng)牛日糧的粗蛋白需要量增加。

　　9、礦物質(zhì)：

　　更新了肉牛常量與微量元素的需求量，綜述了肉牛生產(chǎn)中關(guān)于礦物質(zhì)的新信息；

　　討論了影響礦物質(zhì)需要量的因素和影響肉牛生產(chǎn)的特定礦物質(zhì)病；

　　新增了肉牛生產(chǎn)中與硫元素作用相關(guān)的新信息：硫元素的最高可耐受濃度范圍調(diào)整為0.3%-0.5%之間（之前為0.4%）；

　　生長(zhǎng)和育肥牛對(duì)鈷元素的需要量由0.10mg/kg增至0.15mg/kg。5銅元素的最大耐受劑量從100mg/kgDM減少到40mg/kgDM。硒元素的最大耐受劑量由2mg/kgDM設(shè)定為5mg/kgDM。

　　10、水：肉牛飲水中總可溶性糖（TSS）mg/L含量指南

　　TSS＜1000，安全，對(duì)健康無威脅。

　　TSS ：1000-2999，基本安全，可能導(dǎo)致不適應(yīng)水質(zhì)的牛產(chǎn)生輕微腹瀉。

　　TSS：3000-4999，牛可能最初拒絕飲水，或?qū)е聲簳r(shí)性的腹瀉。牛的飲水量被抑制，因此生產(chǎn)性能可能無法達(dá)到最佳。

　　TSS： 5000-6999，避免將這種水提供給懷孕或泌乳牛，當(dāng)牛群不需要達(dá)到最大生產(chǎn)性能時(shí)可以提供。

　　TSS：7000，不應(yīng)將這種水提供給牛群，會(huì)導(dǎo)致健康或抑制生產(chǎn)性能得問題。

　　11、不同類型和品質(zhì)的粗飼料DMI：低品質(zhì)粗飼料，總可消化養(yǎng)分＜52%。一般品質(zhì)粗飼料，總可消化養(yǎng)分＜52-59%。高品質(zhì)粗飼料，總可消化養(yǎng)分＞59%。

　　12、繁殖：全面概述使用體況評(píng)分（BCS）評(píng)估肉母牛的能量與蛋白需要。采用了BCS每變化一分所代表的絕食體重（SBW）變化占BSC代表體重的固定百分比；增加了繁殖發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)作用。BCS每變化1分所代表的絕食體重（SBW）的變化占自然體重的百分比是固定的。即SBW變化/BCS=7.105%*BW。

　　不同BCS的體重占5分BCS體重的百分比：

　　1分，占比為71.58；2分，占為78.69；3分，占比為85.79；4分，占比為92.9；5分，占比為100；6分，占比為107.11；7分，占比為114.21；8分，占比為121.32；9分，占比為128.42；

　　體況評(píng)分從3.5-7之間，繁殖率是可調(diào)的，超出這兩個(gè)范圍不易調(diào)，繁殖率在85%以上，是較好的。

卜登攀研究員

中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所

《優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯的質(zhì)量評(píng)定技術(shù)》

　　1、我國(guó)奶牛養(yǎng)殖發(fā)展處于由數(shù)量到質(zhì)量轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，從2011年開始實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，奶牛場(chǎng)存欄數(shù)量增加，規(guī)模化水平在增加。

　　2、玉米青貯使用已經(jīng)很廣泛，但品質(zhì)要求是重要方面。

　　3、如何制作優(yōu)質(zhì)的玉米青貯？玉米品種的選擇（棒子大、成熟期短、產(chǎn)量高、與當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)相匹配）；收貨時(shí)期的作物成熟度（理論最佳階段：50%乳漿線）；收獲過程；壓實(shí)、密封、取用。

　　4、通常認(rèn)為，青貯制作的最佳全株玉米水分含量為30-35%，達(dá)到產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率的最佳平衡點(diǎn)。

　　5、理想切割長(zhǎng)度：30%干物質(zhì)，切割長(zhǎng)度為17-20mm；32%干物質(zhì)，切割長(zhǎng)度為15-17mm，34%干物質(zhì)，切割長(zhǎng)度為12-15；36%干物質(zhì)，切割長(zhǎng)度為9-12mm。

　　6、壓實(shí)采用400kg原則：裝填速率：每小時(shí)運(yùn)料1噸，需要400kg壓實(shí)機(jī)械重量；例如20噸料需要8噸拖拉機(jī)來壓實(shí)；每層鋪料厚度10-20cm，越薄越好；坡度：每3-4米增加1米。

　　7、鮮度約每立方米700-800kg，最小鮮貯密度：750kg。

　　8、窖頂及窖邊壓實(shí)：設(shè)備自重過大，導(dǎo)致表面碾壓之后不平整，封膜后會(huì)殘留較多氧氣，不利于青貯制作。

　　9、封窖：建議雙層膜密封，內(nèi)層隔氧膜，外層黑白膜；接縫處重疊0.5-1m，內(nèi)層接縫處可不做處理，外層黑白膜接縫處建議用膠粘好，最后輪胎壓實(shí)。接近地面處用土或者沙袋壓好。

劉大程教授

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)

《反芻動(dòng)物微生物發(fā)酵飼料的研發(fā)與應(yīng)用》

　　1、微生物發(fā)酵飼料的現(xiàn)狀與前景：

　　國(guó)外：歐美國(guó)家微生物發(fā)酵飼料的使用已經(jīng)超過50%，德國(guó)和法國(guó)15%以上的豬場(chǎng)用生物飼料喂養(yǎng)；荷蘭、芬蘭規(guī)模化牛場(chǎng)應(yīng)用生物飼料飼喂達(dá)到60%，丹麥生物飼料養(yǎng)豬的比例是80%；歐洲市場(chǎng)已有近30年的發(fā)展歷史，微生物飼料添加劑的年總產(chǎn)值近500億美元。

　　國(guó)內(nèi)：我國(guó)微生物發(fā)酵飼料的發(fā)展僅有近5-9年的歷史，使用率3%-5%。未來5-10年發(fā)展到10%-15%，總量0.3-0.6億噸，產(chǎn)值100-150億，是21世紀(jì)飼料工業(yè)最后一桶黃金；國(guó)內(nèi)現(xiàn)有1000多家廠家；飼料生物發(fā)酵技術(shù)快速發(fā)展，將會(huì)給飼料工業(yè)帶來革命性的變化，微生物飼料必將成為飼料工業(yè)的主流。

　　2、我國(guó)微生物發(fā)酵飼料的不足之處：研發(fā)工作起步較晚，在養(yǎng)殖場(chǎng)使用率較低；價(jià)格較高、使用效果不穩(wěn)定；缺乏配套的使用技術(shù)。

　　3、正確認(rèn)識(shí)發(fā)酵飼料的功效：通過改善動(dòng)物腸道、提高消化率、減少環(huán)境異味等幾個(gè)方面來影響動(dòng)物生產(chǎn)性能，不能過度夸大其功效。

　　微生物發(fā)酵飼料的核心：多種代謝產(chǎn)物，有機(jī)酸（乳酸、乙酸）、維生素（主要是B族）、酶類、氨基酸、多肽和活菌制劑等有益成分，屬于“營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)組學(xué)”的范疇。

　　4、微生物發(fā)酵飼料使用的核心技術(shù)：將其作為一種特殊的飼料原料進(jìn)行使用；注重利用代謝產(chǎn)物的功效；因消化吸收率提高，可將TMR日糧營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)降低1%-2%；能量和蛋白不足需要使用玉米和粕類來彌補(bǔ)；育肥后期及時(shí)補(bǔ)充玉米等能量飼料，否則易出現(xiàn)“光吃不上膘”的現(xiàn)象。奶牛最好用“濕料”，與啤酒糟同理配在組方中。

　　5、發(fā)酵飼料常見的誤區(qū)：

　　看中蛋白含量，發(fā)酵對(duì)原料蛋白質(zhì)總量的改變較少，所謂蛋白含量的提高實(shí)際上是蛋白的濃縮過程，發(fā)酵產(chǎn)熱損失部分原料或者烘干水分損失。

　　替代過多的全價(jià)飼料，發(fā)酵飼料通常含有30%-50%的水分，過多添加會(huì)稀釋飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度，會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、脂肪沉積不足等現(xiàn)象。

　　6、肉羊飼喂試驗(yàn)結(jié)論：使用效果，增加采食量、提高飼料消化率、增加體重、提高經(jīng)濟(jì)效益、糞便臭味明顯減少。挑戰(zhàn)因素：如果育肥后期能量不足，則出現(xiàn)“干吃不上膘”現(xiàn)象。若發(fā)酵飼料成本太高，依靠增量帶來的經(jīng)濟(jì)效益并不明顯。

　　7、奶牛飼喂試驗(yàn)總結(jié)：使用效果，增加干物質(zhì)采食量；糞便中未消化飼料明顯減少，飼料消化率提高；糞便成型度好、奶牛毛色亮；

　　緩解應(yīng)激刺激：如下雨、轉(zhuǎn)群、熱應(yīng)激等。有利于產(chǎn)奶量增加。

　　挑戰(zhàn)因素：轉(zhuǎn)變思路，將微生物發(fā)酵飼料作為一種原料用在奶牛日糧配方中。額外添加0.5kg或1kg，成本高且效果不穩(wěn)定。奶牛飼喂試驗(yàn)需要耐性觀察，一次試驗(yàn)的成功或失敗并不能下定論，不錯(cuò)過好的科技或產(chǎn)品。

甄玉國(guó)博士

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉農(nóng)博瑞奶牛科技研發(fā)中心

《奶牛精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理論與實(shí)踐》

　　1、奶牛是陸生動(dòng)物中飼料轉(zhuǎn)化效率較高的，僅次于肉雞，而肉牛是飼料轉(zhuǎn)化效率最低的。

　　2、奶牛精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的8部曲：

　　優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)合理分群（不同泌乳階段需求不同）；

　　改善日糧物理結(jié)構(gòu)；

　　提高日糧干物質(zhì)采食量（DMI）（降低日糧ADF水平，減少低質(zhì)粗飼料的用量，ADF一般控制在17.5-18%）；

　　控制瘤胃的酸度（pH）；

　　優(yōu)化能量結(jié)構(gòu)（淀粉：糖+纖維+脂肪）；

　　能蛋平衡使MCP最大化（RDP/NSC）；

　　優(yōu)化蛋白結(jié)構(gòu)（UDP/RDP）；

　　平衡氨基酸（AA）。

　　3、動(dòng)物健康管理的核心和本質(zhì)是氧化應(yīng)激管理，發(fā)生氧化會(huì)產(chǎn)生自由基，自由基不可怕，但自由基清除的不徹底就會(huì)打破自由基與抗氧化劑的平衡，發(fā)生機(jī)體健康問題。

　　4、干草的添加量達(dá)到奶牛纖維需要量即可，干草在瘤胃內(nèi)主要作為填充物，干草攝入過多，會(huì)影響采食量。

　　5、精粗比在配方中只能作為一個(gè)相對(duì)指標(biāo)，算出來的指標(biāo)是不準(zhǔn)確的，如玉米青貯中貢獻(xiàn)的淀粉含量是算作精料還是粗料。

　　6、引起奶牛酸中毒的原因：

　　瘤胃產(chǎn)酸量大于瘤胃對(duì)VFA的吸收能力：過多的淀粉（如真正引起酸中毒的不是青貯，是青貯原料中的淀粉）；過渡期瘤胃對(duì)VFA吸收能力欠佳。

　　瘤胃緩沖能力太弱：有效纖維量不足（粗飼料提供的纖維量、顆粒度）；日糧中小蘇打的使用量。

　　7、只有有效纖維與淀粉水平是平衡的，TMR才不會(huì)酸中毒。

　　8、泌乳牛TMR和玉米青貯的飼料粒徑推薦比例：

　　上層：孔徑19mm、顆粒大小＞19mm、玉米青貯10-15%、TMR6-10%

　　中層：孔徑8mm、顆粒大小8mm-19mm、玉米青貯60-70%、TMR30-45%

　　底層：顆粒大小＜8mm、玉米青貯15-30%、TMR45-60%

　　9、最佳玉米青貯飼料的制作標(biāo)準(zhǔn)：干物質(zhì)含量32-35%（收獲期）；NDF＜45%，ADF＜25%（收獲期）；顆粒度（＞19mm、粒徑10-15%；＞8mm粒徑60-70%）（切割長(zhǎng)度）。

　　10、奶牛精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)TMR評(píng)估實(shí)施8步曲

　　牛群結(jié)構(gòu)與信息評(píng)估；料槽管理評(píng)估；TMR與青貯濱州篩評(píng)估；糞篩評(píng)估；原料檢測(cè)；CPM配方營(yíng)養(yǎng)評(píng)估；營(yíng)養(yǎng)方案制定；營(yíng)養(yǎng)方案的落地實(shí)施。

胡紅蓮研究員

內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院

《反芻動(dòng)物瘤胃酸中毒防控策略》

　　1、奶牛酸中毒的發(fā)病率：

　　當(dāng)一天中瘤胃pH小于5.5的時(shí)間大于3h時(shí)就認(rèn)為發(fā)生了酸中毒；

　　酸中毒的發(fā)病率是以每圈發(fā)生酸中毒的牛數(shù)占總牛數(shù)的百分比進(jìn)行計(jì)算；

　　干物質(zhì)采食量每增加1kg，瘤胃酸中毒的發(fā)病率增加6.9%；

　　歐洲學(xué)者等研究團(tuán)隊(duì)分別調(diào)查了意大利、愛爾蘭、荷蘭等地的牛場(chǎng)群體，其發(fā)病率分別為33%、13.8%、11%；

　　美國(guó)康斯威星州29個(gè)牧場(chǎng)酸中毒發(fā)病為19-26%，最高發(fā)病可達(dá)40%。

　　2、哪些奶牛易發(fā)生瘤胃酸中毒？高產(chǎn)奶牛泌乳早期和高峰期；頭胎奶牛；

　　3、哪些牧場(chǎng)奶牛易發(fā)生瘤胃酸中毒？

　　日糧缺乏足夠的纖維刺激反芻和足量唾液產(chǎn)生；飼喂高淀粉精料：粗精料分開飼喂；含有大量易發(fā)酵的高淀粉谷物（小麥＞黑小麥＞大麥＞燕麥＞高粱＞玉米）；含有細(xì)磨谷物；飼喂以粗飼料為主的細(xì)粉日糧。

　　飼喂低pH的青貯飼料（特別玉米、高水分谷物、全谷物青貯）

　　飼喂可快速發(fā)酵的副產(chǎn)物，如濕啤酒谷物、蘋果渣、葡萄渣、其他水果渣及糖果渣等，日糧更換過快，奶牛挑食。

　　4、降低瘤胃的產(chǎn)酸量：

　　控制日糧中NFC的種類和含量；

　　飼料來源（燕麥、小麥、大麥、玉米、高粱）；

　　飼料加工（加工方法、加工程度）蒸氣壓片＞碾碎＞粉碎＞整粒＞高粱

　　5、消除（中和）瘤胃中產(chǎn)生的有機(jī)酸量：

　　增加日糧有效纖維含量：粗飼料比例、粒度大小、物理有效中性洗滌纖維；

　　添加緩沖劑：常用的緩沖劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、碳酸氫鉀、碳酸鈣等。

　　6、高產(chǎn)奶牛日糧有效纖維比精粗比例更重要：高產(chǎn)牛＞36kg，總NDF含量（%）28-32，來自粗飼料NDF（%）21-27；27kg＜中產(chǎn)牛＜36kg，總NDF含量（%）33-37，來自粗飼料NDF（%）25-32；低產(chǎn)牛＜27kg，總NDF含量（%）38-42，來自粗飼料NDF（%）29-36.

　　7、常用的緩沖劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、碳酸氫鉀、碳酸鈣等。碳酸氫鈉占日糧DM總量的0.6%-1%或占精料DM總量的1.2%-2%，每頭100-230g/d。氧化鎂占日糧DM總量的0.3%或精料DM總量的0.6%，碳酸氫鈉+氧化鎂占日糧DM總量的0.6%-0.8%，或精料DM總量的0.8%-1.2%。

梁建光奶牛營(yíng)養(yǎng)師

《牧場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控實(shí)踐要點(diǎn)》

　　1、犢牛階段的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控：初乳巴殺、強(qiáng)化常乳（蛋白高）巴殺酸化、高蛋白低脂肪代乳粉酸化、小群飼喂器飼喂，目的在于減少疾病、拉大架子、提高肌肉脂肪比、加快生長(zhǎng)、提前配種和提高后期生產(chǎn)性能。

　　2、犢牛階段（開食料加草料的飼喂）普通蛋白開食料加苜蓿草（易腹瀉、鼓氣、異物肺炎）；高蛋白開食料加羊草或燕麥草（不拉稀鼓氣）；開食料加草料蛋白高于16.5%，草料含5-15%時(shí)日增重可達(dá)900-1500g。

　　3、犢牛階段-斷奶過度，繼續(xù)小群飼養(yǎng)15-30天，高蛋白精料（蛋白含量25%以上，考慮過瘤胃蛋白）2.5-3.5kg；10%-20%羊草或燕麥草同精料簡(jiǎn)單混合飼喂，因?yàn)閿嗄虘?yīng)激、瘤胃發(fā)育不全、體況和毛發(fā)的良好保持。

　　4、犢牛階段-斷奶后（4-6月齡）：TMR大群飼養(yǎng)、高蛋白精料（蛋白含量25%以上，考慮過瘤胃蛋白）3-5kg；20%-30%羊草或燕麥草同精料混合飼喂，盡量不喂青貯玉米。原則：高精料逐漸過渡、瘤胃發(fā)育生長(zhǎng)、體況健美、毛色亮麗。

　　5、青年牛階段-（7月齡-產(chǎn)前）

　　飼養(yǎng)原則：高粗（干物質(zhì)60%以上）；高蛋白（14.5%-16.5%）；低能量（1.3-1.4兆卡/公斤）；控制青貯玉米的用量（干物質(zhì)占粗料的二分之一以下）；產(chǎn)奶牛的剩料不喂青年牛。目的：提前配種、控制肥胖、控制胎兒體重、強(qiáng)化瘤胃功能、減少產(chǎn)后疾病。

　　6、青年牛階段-青年牛延遲配種損失

　　如青年牛未能在適當(dāng)時(shí)間配種，每推后一天每頭牛就損失飼養(yǎng)費(fèi)15元，本地1萬頭牛一天損失為15萬，推遲兩個(gè)月就是15萬*60天=900萬元；如在24月齡產(chǎn)犢，其平衡點(diǎn)在46月齡，如在28月齡產(chǎn)犢，其平衡點(diǎn)在58月齡，整整相差一年的時(shí)間。

　　7、青年牛-限制飼喂

　　目的：控制肥胖、減少排放、節(jié)約成本、減少產(chǎn)后疾病。條件要求：管理精細(xì)、牛群密度相對(duì)小、舒適度好；管理不好的問題：胖瘦不均、胎兒弱小、產(chǎn)后奶少問題多。建議：盡量不用此方式飼喂。

　　8、青年牛-高精料飼喂

　　目的：提高膘情、及時(shí)配種、節(jié)約成本、減少產(chǎn)后疾病

　　條件要求：前期管理差得牛、前期飼料質(zhì)量欠佳、隔離回來的牛等。

　　飼喂要求：精料可達(dá)5公斤，但蛋白25%以上，能量較低為1.3-1.4兆卡，青貯玉米10公斤以下，其他大量的草料

　　結(jié)果：難產(chǎn)率低、產(chǎn)后問題少、持續(xù)力好。

　　9、干奶圍產(chǎn)階段-大群共配方

　　要求：高粗（羊草、谷草、麥草、少量燕麥和青貯玉米等）；高蛋（14.5%-16%，相應(yīng)高點(diǎn)的過瘤胃蛋白、脂肪肝發(fā)病低）；低能（1.35-1.45兆卡/公斤）；低鈣（0.6%以下）；低鹽（可不加鹽）。

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