豬凈能體系在配方軟件中的實現(xiàn)與原料凈能值的動態(tài)維護

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　　能量水平是影響飼料配方成本的最主要因素，約占整個配方成本的70%。原料能值估算越接近目標動物群體的利用真值，就能夠越準確的預(yù)估動物的生產(chǎn)性能，創(chuàng)造更好的效益。法國農(nóng)業(yè)科學(xué)院（INRA）和荷蘭SFR飼料研究所的豬凈能數(shù)據(jù)庫是大家所熟知且應(yīng)用較廣泛的兩個數(shù)據(jù)庫。盡管二者在各自的原料數(shù)據(jù)表中給出的營養(yǎng)成分含量及能值不同，但是其估算原料凈能值的思路是相近的，即針對每種原料建立回歸方程，通過常規(guī)指標估算凈能值或者估算總能、消化能、代謝能及凈能間的轉(zhuǎn)化率。下面以法國INRA的凈能為例介紹如何利用已有的配方軟件，通過編輯相應(yīng)的計算公式，設(shè)置相應(yīng)的原料參數(shù)實現(xiàn)原料的凈能估算與動態(tài)維護。

　　1     第一步，估算總能（GE）

　　第一步是估算飼料原料的總能值。可以直接通過氧彈法測定，也可以根據(jù)常規(guī)養(yǎng)分含量通過公式進行估算。INRA-AFZ的數(shù)據(jù)表或NRC的營養(yǎng)需要一書中均給出了估算原料總能的計算公式。不同的是，INRA還針對不同原料給出了總能值的校正參數(shù)，使估算值與實測值更為接近。由于引入了校正參數(shù)，所以不同種類的原料，其總能估算方程是不同的。但是，為了在配方軟件中方便實現(xiàn)輸入總能的預(yù)估方程，可以將這些總能預(yù)測公式按如下方式表述：

　　總能（校正）=總能（未校正）+校正參數(shù)

　　如果一來，就可以在配方軟件中編輯“總能（未校正）”的通用公式，然后再在營養(yǎng)指標中引入“校正參數(shù)”，通過加減這一指標即可實現(xiàn)“總能（校正）”的自動估算了。各種原料的總能公式及校正參數(shù)見下表（網(wǎng)上有中譯pdf版）：

　　由于原表預(yù)測公式是以干物質(zhì)為基礎(chǔ)進行估算，且結(jié)果為MJ/kg。為了方便使用，轉(zhuǎn)換為風(fēng)干基礎(chǔ)（或飼喂基礎(chǔ)），并將能量單位轉(zhuǎn)換為Kcal/kg后，整理如下表：

　　2     第二步，估算能量的消化率

　　2.1    生長豬消化能（DEg）的估計

　　在配方軟件中引入指標：總能消化率（Ed，%）

　　消化能DE=GE×Ed/100。

　　Ed不僅受原料營養(yǎng)成分構(gòu)成的影響，還受測定方法、豬的體重及飼料的加工處理方式的影響。在法國INRA給出的表格中，Ed是針對粉料而不是針對顆粒飼料的，但是據(jù)多年的使用經(jīng)驗來看，可以完美的應(yīng)用于顆粒飼料。

　　在INRA凈能體系中，將體重對Ed的影響分為兩個重量階段：（1）50-70kg的生長豬（代表斷奶仔豬-150kg體重階段的豬）和（2）成年母豬（包括空懷、妊娠和哺乳母豬）。

　　INRA-AFZ給出了不同飼料原料Ed的計算公式，這些計算公式通常用粗纖維（CF）、NDF和ADF作為估算因子。有時，同一個原料的Ed會有多個估算公式，此時可以取所有公式估算值的平均值。

　　2.2    成年母豬消化能（DEs）的簡化估算方法

　　由于DEs/DEg的比值是不恒定，受原料營養(yǎng)組成的影響。由于系數(shù)a【a=(DEs-DEg) / NDOMg】因特定原料種類而異，所以要計算母豬的Ed就需要估計生長豬不可消化有機物（NDOMg）的含量。盡管如此，為了簡化計算過程，我們假定原料化學(xué)組成的變化不影響生長豬有機物消化率（OMdg）和能量消化率（Edg）的比值b，即OMdg=b×Edg;

　　因此，

　　DEs-DEg=（a/1000）×OM×10×(100-b×Edg)/100
　　=a×(100-Ash) ×(100-b×Edg)/10000；

　　而

　　DEs/DEg，%=100+（a/100）×(100-Ash)×(100-b×Edg)/DEg；
　　以上公式中，OM、灰分（Ash）及Edg以%含量表示；DEg單位為MJ/kg；
　　各原料的a、b值列于下表中（該表有中譯版，在CNKI中可查）：

　　3     第三步，估算代謝能

　　簡易估算法：當飼料原料的化學(xué)組成在正常范圍內(nèi)變動時，飼料原料的ME/DE值相對恒定。此時，飼料原料的ME含量估算可以簡化為：

　　ME=DE×（ME/DE），ME/DE的數(shù)值也列于上表中。

　　4     第四步，估算凈能（NE）

　　最后一步是估算凈能（NE），采用Noblet等提出的公式。在INRA給出的數(shù)據(jù)表中的凈能值就是以這些公式計算的。

　　與估算ME相似，特定原料的NE/ME值隨原料化學(xué)成分變化的幅度并不大。因此，飼料原料的NE含量估算可以簡化為：
　　NE=ME×（NE/ME），NE/ME的數(shù)值也列于上表中。

　　5     計算示例

　　建議：在配方軟件中通過公式自動計算各原料的總能、消化能、代謝能及凈能時，建議在設(shè)定原料的消化能時參照公式計算值人為確定，而不是直接使用公式計算的數(shù)值。這樣可以靈活修正原料的消化能、代謝能和凈能數(shù)據(jù)，避免因總能估算誤差導(dǎo)致消化能或凈能過高或過低。

　　計算生長豬和成年母豬的消化能、代謝能和凈能估算公式及相應(yīng)中間指標列于下表（示例來源于Feed Mix vol. 11 no. 4 2004, Noblet等）。然后通過公式將總能及總能消化率指標與常規(guī)化學(xué)指標關(guān)聯(lián)在一起。如此一來，常規(guī)化學(xué)指標的變動可以直接通過總能的變化反映出來。我們就可以根據(jù)總能的變化幅度、及總能消化率（Ed）的變化幅度大小確定是否調(diào)整數(shù)據(jù)庫中的消化能及凈能數(shù)據(jù)。

　　在配方軟件中引入以下指標，然后通過以上公式將這些指標關(guān)聯(lián)在一起：

來源：營養(yǎng)薈01