改善顆粒質(zhì)量采取的方法之水分調(diào)控

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　　一、提高飼料水份含量的方法

　　1、直接加水（生水或熟水）

　　往混合機內(nèi)直接加水提高成品水份是不可行的。

　　（1）雖然同時在飼料生產(chǎn)中使用了固體防霉劑，但由于其分布可能不均勻，且與水份相互脫離，僅附著于飼料顆粒表面，易霉變。

　　（2）直接加水，水份回收率僅30%左右。若要在成品中增加1%水份，則需加水30—40kg，飼料變得過分濕潤。過分濕潤的粉料吸收蒸汽的能力降低，這可能使調(diào)質(zhì)溫度下降，反而不利于糊化。

　　（3）加水量過高，致使粉料水份過高，并可能引起環(huán)模的堵塞及壓輥打滑，制粒所需能量增加，產(chǎn)量降低。

　　（4）直接加入的水是自由水，而自由水是引起飼料霉變和水份遷移的主要原因。

　　2、蒸汽調(diào)節(jié)水份

　　通過蒸汽調(diào)節(jié)飼料成品水份是不可行的。

　　（1）通過蒸汽調(diào)節(jié)粒料水份，可通過提高鍋爐水位，降低輸水閥靈敏度等方式實現(xiàn)。

　　（2）通過蒸汽提高含水量，則要增加蒸汽中的水份，蒸汽溫度自然降低，蒸汽質(zhì)量差，影響調(diào)質(zhì)質(zhì)量及淀粉糊化度。

　　（3）水份控制有限，增加1%很難。增加多少水份不易控制。

　　（4）調(diào)質(zhì)器中加入的水份大部分是游離水，易造成飼料水份向飼料顆粒表面遷移易霉變。

　　（5）水份分布可能不均勻，易霉變。

　　（6）保水時間短，隨著儲存時間延長，水份蒸發(fā)損失大。

　　3、縮短冷卻時間

　　（1）冷卻時間短，顆粒溫度高，易軟化，粉化率高，耐久性差，易霉變。

　　（2）保水時間短，隨著儲存時間延長，水份蒸發(fā)損失大

　　（3）容易出現(xiàn)糖心顆粒，增加飼料霉變風險。

　　（4）飼料包裝時溫度較高，儲存時易出現(xiàn)水分遷移，出現(xiàn)霉變。

　　4、盲目加水的直接后果

　　（1）水份增加較少，水活度增加較大

　　（2）飼料霉變風險變大

　　（3）飼料儲存期安全變得不可控

　　因此，我們不但要把水加進去，保得住，還要最大限度減少因加水而導致的水活度上升，減少霉變風險！！！

　　二、建議使用液態(tài)飼料防霉劑進行安全水份調(diào)控

　　1、需要關注的問題

　　（1）主要成分：丙酸、丙酸銨和水份乳化劑（儲存安全與水分提升）目前市場上的液態(tài)飼料防霉劑大多是丙酸和丙酸銨作為有效成分的。丙酸鹽（丙酸銨、丙酸鈉、丙酸鈣）不具備直接防霉劑作用，必須解離成游離的丙酸，才能發(fā)揮防霉作用。丙酸銨相比丙酸鈣，丙酸鈉有更好的解離效果，能在丙酸含量不足的情況，快速分解，以達到防霉所需的丙酸濃度。

　　（2）水分乳化劑的選擇各個廠家有所不同，主要目的是將所需添加的自由水轉(zhuǎn)化成結(jié)合水，達到增加水分不增加霉變風險的目的。

　　（3）水分乳化劑還有滲透作用，能通過物料基質(zhì)微孔進行滲透，鎖住飼料水分。

　　2、揮發(fā)性（儲存期成品失重）

　　液態(tài)飼料防霉劑產(chǎn)品中，優(yōu)良產(chǎn)品中會考慮到防霉劑的揮發(fā)性，要求液態(tài)防霉劑體系要穩(wěn)定，能耐飼料的調(diào)制時高溫和冷卻工藝而少損失，保證顆粒成品中含有足夠量的防霉劑，同時還能確保在飼料儲存期水分的遷移揮發(fā)，減少失重。

　　3、使用液態(tài)飼料防霉劑的關鍵問題之一，噴加設備，

　　所以必須關注設備的以下問題：

　　（1）噴加設備的精度 ！

　　（2）噴加設備的霧化 ！

　　（3）噴加設備的安全 ！

　　（4）噴加設備的服務 ！

　　4、液態(tài)防霉劑使用案列分析

　　（1）某飼料廠使用液態(tài)飼料防霉劑水份試驗結(jié)果

　　（2）某飼料廠使用液態(tài)飼料防霉劑出品率試驗結(jié)果

　　來源：飼料夢工廠 沈長山