飼料水分控制指標(biāo)及水分檢測(cè)方法

技術(shù)新人

制定飼料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的必要性

    水產(chǎn)飼料是進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)最為重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。水產(chǎn)飼料必須能夠滿足水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求，因而需對(duì)其質(zhì)量作出規(guī)定，這就是水產(chǎn)飼料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。至2011年，農(nóng)業(yè)部已發(fā)布實(shí)行了21項(xiàng)水產(chǎn)飼料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，除《虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范配合顆粒飼料》（SC/T1030.7—1999）為1999年制訂外，其余均為2001～2011年間制訂或修訂，其中《鰻鱺配合飼料》(SC/T1004—2010)是《鰻鱺配合飼料》(SC/T1004—2004)的修訂版；此外，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)在2008年還頒布了7項(xiàng)水產(chǎn)飼料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于規(guī)范水產(chǎn)飼料行業(yè)、提高水產(chǎn)飼料質(zhì)量、促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起到了積極作用。

水分在飼料生產(chǎn)中的作用

水分是動(dòng)物所必需的一種營(yíng)養(yǎng)素，但水分在配合飼料中的作用并不是提供營(yíng)養(yǎng)素，而是作為原料固有特性存在于飼料中的一種成分，由加工時(shí)的調(diào)質(zhì)、干燥、冷卻等工藝條件及原料本身含水量決定，在很大程度上反映了加工質(zhì)量。對(duì)飼料水分的規(guī)定，應(yīng)從飼料保存角度考慮。在不同的標(biāo)準(zhǔn)中，“水分”有時(shí)被列入“加工質(zhì)量指標(biāo)”，有時(shí)被列入“營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)”或“化學(xué)成分指標(biāo)”，今后應(yīng)予以統(tǒng)一。

水分含量差異化帶來(lái)的影響

水產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于飼料水分的規(guī)定不盡相同，對(duì)粉料、膨化料水分含量的規(guī)定較為一致，均為≤10%,但對(duì)顆粒飼料水分含量的規(guī)定差異較大，大部分標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定顆粒飼料水分含量≤12.5%,但鯉魚(yú)、羅氏沼蝦、中華絨螯蟹配合飼料水分含量規(guī)定為≤12%,大菱鲆、大黃魚(yú)、對(duì)蝦配合飼料水分含量規(guī)定為≤11%，牙鲆、真鯛配合飼料水分含量規(guī)定為≤10%，這主要是考慮到海水魚(yú)料的蛋白質(zhì)、脂肪含量較高，較低水分含量有利于飼料貯存。對(duì)于水產(chǎn)飼料的水分指標(biāo)建議統(tǒng)一為：粉料、膨化料≤10%,海水魚(yú)料、蝦蟹料≤11%，其他魚(yú)料為≤12.5%。

飼料水分含量檢測(cè)的重要性

飼料的水分含量是一項(xiàng)非常重要的質(zhì)量指標(biāo)，它直接影響到飼料的品質(zhì)和加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益, 對(duì)其進(jìn)行效控制是保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵之一。水分含量超過(guò)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，飼料容易發(fā)霉變質(zhì)，不利于保存，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分的含量相對(duì)減少，降低了飼料的能量；水分含量太低，會(huì)影響飼料口味并造成過(guò)大的重量損失，加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯下降。在飼料加工過(guò)程中，適宜的水分含量有利于制粒，能提高飼料產(chǎn)品的加工質(zhì)量和生產(chǎn)效率，降低加工成本。

冠亞牌飼料水分儀的特點(diǎn)

深圳冠亞飼料水分儀是一般對(duì)容易吸濕發(fā)霉變質(zhì)、酸敗的飼料應(yīng)規(guī)定水分檢查。為了保證飼料不因水分超過(guò)限度而發(fā)霉變質(zhì)，《冠亞牌》SFY-系列飼料快速水分測(cè)定儀針對(duì)飼料生產(chǎn)和科研中理想的水分檢測(cè)儀器，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)飼料中水分的測(cè)定GB/T6435-1986（105℃恒重法）檢測(cè)結(jié)果具有良好的一致性,并有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法（105℃恒重法）。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。該水分儀稱重系統(tǒng)引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)技術(shù)，避免國(guó)產(chǎn)磁力傳感的不穩(wěn)定性及容易老化等缺點(diǎn)。加熱系統(tǒng)采用冠亞特制加熱源裝置 。儀器主要突出：準(zhǔn)確、快速、易操作，連接電腦打印機(jī)可實(shí)時(shí)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、分析、儲(chǔ)存、打印