張克英教授：酶，可以漲價了！

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《酶制劑研究進展與應用技術》

張克英 教授

四川農業大學

　　1、 飼料原料短缺，非常規飼料資源豐富綜合利用率低。稻米、小麥和玉米加工副產物產量分別為6638、2541和8112萬噸。蔬菜加工中葉、莖、根、皮與渣總產量為21200余萬噸。

　　畜禽對養分的復用效果其實相當有限，浪費的部分能量相當巨大，相當于1.6個的三峽大壩發電量！

　　2、 畜禽消化生理缺陷

　　消化酶分泌不足，或活性下降；微生物菌群不成熟或平衡打破；非消化酶NSP、植酸分解酶缺乏。

　　3、 飼用酶制劑存在的問題：單酶種類不全，產量活性不足，生產成本較高（當然，還原黑多問題）

　　4、 植酸磷含量越高，植酸酶效果越好（飼料原料數據庫只有植酸磷含量，是否有親計算過植酸的含量？小編據說是行業內第一個計算過飼料在植酸含量的，反正當時被嚇著了，數據寫出來怕嚇著親們，故沒在此列出）。

　　原料越差，營養水平越低，用酶效果越好。

　　5、 不同飼料的總木聚糖和水溶性木聚糖的含量不同；木聚糖酶對不同飼料總木聚糖和水溶性木聚糖的降解程度不同；木聚糖對小麥、麥麩、菜籽粕和棉籽粕的總木聚糖的降解程度最大；

　　6、 正常營養水平飼糧中添加纖維素復合酶和植酸酶對肉雞生產性能無顯著影響，效果與單獨添加植酸酶無顯著差異；在低營養水平飼糧中添加復合酶和植酸酶效果好。

　　小結：張老師團隊做了20多年酶方面的研究，發現酶的應用效果與底物、營養水平、日糧結構及酶的特性和選擇有關，酶（用好后）的作用效果相當明顯。結合十九大和今后環保更嚴的趨勢，酶的價值遠低于其價格，尤其是植酸酶（當初天朝平均工資才60元RMB/月，萬元戶都是榮耀時，5000單位普通植酸酶的價格為260RMB元/kg，而，現在普通植酸酶10000單位的僅僅3.5RMB元/kg或更低）。

　　因此在演講過程中，張老師說：從某種意義上講，其實，酶，可以漲價了！

　　當然，親們放心，由于生物技術行業水平不斷提升進步，酶的品質在不斷升級，效果在不斷改進，但其價格，其實一直是在往下降的！

　　備注：本文略有刪減，張老師的演講相當精彩，內容豐富，數據詳實，機理深刻，限于手機照相效果不佳，沒有上更多圖片。
　　所有版權屬于張克英教授！
　　文章來源： 改變飼界