[求助]各位老師誰有"脂肪粉"方面的資料啊

huang080808 · 發(fā)表于 2006-10-19 10:11:20

脂肪酸鈣和大豆磷脂粉有什么區(qū)別

fishgirl72 · 發(fā)表于 2006-10-25 13:55:04

脂肪粉粗脂肪含量99%，山東有生產(chǎn)的，

科大牧業(yè) · 發(fā)表于 2006-10-26 14:13:11

下面引用由huang080808發(fā)表的內(nèi)容：

脂肪酸鈣和大豆磷脂粉有什么區(qū)別

脂肪酸鈣屬于動(dòng)物脂肪而大豆磷脂粉是植物脂肪！脂肪酸鈣工藝:脂肪酸衍生物脂肪酸鈣的簡便生產(chǎn)工藝，其特征是一釜化連續(xù)操作，它是將脂肪酸和水置于反應(yīng)釜內(nèi)啟動(dòng)攪拌維持釜內(nèi)溫度為60℃～80℃，加入總用量2/3的液堿和全部用量的固態(tài)氯化鈣，攪拌 10分鐘后再緩慢加入余下的總用量1/3液堿待反應(yīng)完畢，停止攪拌，插入吸濾器吸出介質(zhì)水，再加洗滌水?dāng)嚢琛⑦M(jìn)行水洗后停止攪拌吸出洗滌水，攪拌升溫至130℃～150℃，使水份從反應(yīng)釜口逸出，將熔融的物料噴淋到敞口成品塔內(nèi)。塔底即得粉粒狀脂肪酸鈣成品。生產(chǎn)過程中天然營養(yǎng)被受破壞，而大豆磷脂粉是天然大豆?jié)饪s磷脂油的物理混合過程,保存了磷脂油特有的棗香味、中性植物油、卵磷脂、腦磷脂、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)！