[分享]一篇王博的文章（飼料配方的經濟學原理）,看后獲益良多

插刀 · 發表于 2006-10-21 11:27:12

飼料配方的經濟學原理 王統石 1 飼料配方的經濟學原理 生產飼料的目的是為了最大限度獲取動物蛋白質成分，即換取肉、蛋、奶等動物源食品。飼料配方的設計．根本上而言受經濟規律的約束，只有效益最高的配方，才能夠被市場接受。而我們為了達到最高經濟效益。也在不斷探索。開始是從動物生長性能方面探索，現在是在保持最佳生長性能或者接近最佳生長性能的基礎上，還要最快的速度—— 因為經濟要求速度!因此，我認為高效飼料配方應符合以下經濟學原理：最易消化吸收的原料，通過腸道最快的原料!這個原理的內涵是：用消化吸收最好的原料+通過胃腸道最快的原料，目的是在一定時間內，使動物獲得最大的有效營養物質，縮短動物的發育時間，減少總的消耗，降低料肉比，增加經濟效益。 這一原理將影響飼料企業營養師的設計配方動物獲得最大的有效營養物質的最關鍵因子 是：食糜通過腸道的時間，不能太長，也不能太短。太長了抑制采食量，太短了飼料原料消化率降低，造成浪費，這兒有一個最佳平衡點的問題。這個“平衡點”．需要飼料企業的營養師不斷地去探索。因為每一個飼料企業面對的動物和原料都有區別的 因素 2 飼料配方經濟學原理應用中的幾個影響 2．1 動物的生長潛力 現代的育種學，已經通過選育、雜交等技術，極大地提高了動物的經濟性能，這就對營養學提出了新的挑戰，表現在各種營養素的平衡模式的推陳出新。和盡可能增加有效營養物質的攝入量。后者的實現，方法之一就是增加采食量，通過縮短食糜在胃腸道停留的時間來達到：方法之二 就是盡量多地使用消化吸收好的原料，在單位時間內增加營養素的攝入量。未來的化學和發酵工業，將給飼料企業的營養師在這個領域大展拳腳帶來巨大的希望，而生物工程將會在這一領域得到極大地利用。 2．2 動物的維持消耗量 動物每天吃到的飼料。除了用于生長、繁殖等有經濟價值的功能之外，還要維持每天的生 命，包括呼吸、循環、維持體溫恒定和活動等，這一部分沒有經濟價值，因此要盡量減少。不過，動物每天這一部分的消耗是無法減少的，飼料企業營養師能夠做到的，就是減少動物達到經濟標準的天數．因為總的維持需要：每天的維持需要×飼養天數。而減少飼養天數就要在固定時間內增加營 養的攝入量。 2I3 飼料原料的消化吸收率 各種飼料原料的消化吸收率，到現在為止沒有一個明確的測量方法．但學界普遍認可的消化吸收率的排序大致如下： 蛋白質類：合成氨基酸>小肽>奶粉>蛋黃粉>魚粉>啤酒酵母>粉漿蛋白粉>肉粉>大豆分離蛋 白>大豆濃縮蛋白>膨化大豆>去皮豆粕>豆粕>棉粕>菜粕。 糖類：單糖>二糖>低聚糖>糊精>小分子直鏈淀粉>小分子支鏈淀粉>大分子直鏈淀粉>大分子支鏈淀粉。 脂肪：必需脂肪酸>不飽和脂肪酸>低分子甘油三酯>軟脂酸>硬脂酸。 2．4 各種原料通過胃腸道的速度分析 要想根據前述的經濟學原理設計配方，還要知道各種飼料原料通過胃腸道的速度，然而各種飼料原料通過胃腸道的速度卻有所不同，筆者根據自己多年的實踐和他人的研究結果，整理分析如下，以供參考： 蛋白質原料：DDGS>棉粕>奶粉>豆粕：糖類原料：單糖>低聚糖>淀粉>非淀粉多糖：脂肪原料：順序與可消化吸收率的基本相同；速度最快的是木質素和纖維素含量高的原料，包括米糠、玉米胚芽粕、草粉等。 3 提高飼料通過胃腸道速度的一些措施 3．1 滲透壓 各種不能吸收的離子鹽類可以增加腸道滲透壓，保持腸道內多量的水，因此食糜通過腸道 的速度增加。我們使用的硫酸鹽類都有這個作用，如硫酸鈉。不是因為它有什么特殊的營養作用，而是增加了滲透壓。促進了采食量，使限制性營養因素的缺乏癥得以減輕。蛋雞開產期大量鈣鹽離子的使用，也有同樣的效果。 關于滲透壓，在乳豬飼料中．是一個值得注意的問題，如果大量使用單糖、鉀離子、合成氨基酸、小肽，就可以降低腸道內滲透壓，減少腹瀉：妊娠母豬正好相反。為了減少便秘。反而要增加 滲透壓。 3．2 低能量 低能量刺激采食。采食量增加。反射性的引起排空，加快食糜通過腸道的速度。 3．3 平滑肌興奮劑 有一些添加劑廠家。把辣椒葉等做成添加劑，加入飼料中。這些物質會刺激腸道蠕動。減少食糜通過腸道的時間，也達到了相同的效果，我們常吃的辣椒道理也是如此。 3．4 使用酶制劑 非淀粉多糖和口一甘露聚糖等物質可以明顯地延緩食糜在腸道內停留的時間。通過添加酶制劑把他們降解。可以明顯增加采食量，同時降解產物釋放能量被動物利用，可謂一舉兩得的好事。 4 飼料配方經濟學原理的適用范疇 除了平胸目動物外。本文提出的飼料配方經濟學原理，適用于一切的經濟動物，可以實現飼料配方設計方案的最經濟化。平胸目動物包括鴨、鵝、鴯鹋和鴕鳥等。代表性動物是鴨，這就是近年來很多飼料公司在鴨料上感到困惑的原因。這些企業的鴨飼料。由于在 鴨胃腸道內停留時間太長．限制了鴨在一定時間內的營養攝入總量，因此失去了市場。實際上，只要向飼料中添加一定量的粗纖維原料，就可以解決這個問題，并且還會降低單位飼料的成本。 5 適宜的飼料組合方案及成本 限于中國市場的特殊性，很多飼料原料的質量得不到保證，因此，大量使用合成的氨基酸、維生素、小肽、單糖、二糖類原料(這些原料基本能得到質量保證)。同時提高粗纖維的上限，反而會表現出很好的生產性能。由于食糜通過腸道的速度加快，因此可以將飼料營養濃度降低。從而降低飼料成本。由于近年豆粕、魚粉等蛋白原料價格高漲，應用本文提出的飼料配方經濟學原理來配制配方。其意義尤為巨大。 鑒于上述所言。我認為本文所說的飼料配方的經濟學原理。在今后很長的一段時間內，將會得到發展，最終為飼料企業接受和認可并為之造福。 

[[i] 本帖最后由韓冰于 2007-10-5 16:59 編輯 [/i]]