蘇丹紅4號與蝦青素

ykou001 · 發表于 2006-11-16 09:28:24

【中文名稱】蘇丹Ⅳ；四號蘇丹紅；猩紅；鄰甲苯偶氮鄰甲苯偶氮2-萘酚 【英文名稱】sudan red bb;scarlet red;oil redⅳ;o-tolylazotolylazo-β-naphthol;sudan ⅳ 【CAS登錄號】85-83-6 【結構式和化學式】 C₂₄H₂₀N₄O 【相對分子質量或相對原子質量】380.45 【熔點】181～183^oC 【性狀】 深褐色粉末。 【溶解情況】 溶于乙醚、乙醇、油脂、酚，不溶于水。 【用途】 染色劑，油漆、脂肪著色劑，醫藥防腐劑。

蝦青素是一種高價值生物活性物質，具有強大的抗氧化活性，被稱為“超級維生素E”。蝦青素還具有增強免疫力、抗癌癥、防止皮膚衰老、維護眼睛及中樞神經系統健康等多種生物功能。蝦青素最大的市場是水產養殖業和家禽養殖業，不僅可以改善水生物及禽類的色澤，還可以促進魚卵受精、減少胚胎發育的死亡率、促進個體生長、增加成熟速度和繁殖力。歐美和日本等國已批準將其作為安全的動物飼料。