現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)與實(shí)踐

2010-12-29 11:19| 發(fā)布者: 曹錦萍| 查看: 4083| 評論: 6|原作者: 劉治西

摘要: 現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)與實(shí)踐,以現(xiàn)代工業(yè)裝備養(yǎng)雞業(yè)，以現(xiàn)代科技武裝養(yǎng)雞業(yè)，以現(xiàn)代管理論和方法經(jīng)營養(yǎng)雞業(yè)，這個過程就是現(xiàn)代化養(yǎng)雞。其基本特征是科學(xué)化、集約化、商品化、市場化；...

　　2.1.1技術(shù)壁壘并沒有降低，而是越來越高，肉雞出口技術(shù)壁壘以藥殘為重點(diǎn)，在藥殘要求上很苛刻。一是限制藥品名錄多，尤其抗生素很嚴(yán)格；二是藥物殘留限量小，許多獸藥限量在1PPb，尤其日本實(shí)行一律制、歐盟抗生素的禁用、供港產(chǎn)品抗生素的限用，使出口受到極大限制。

　　2.1.2國外進(jìn)口肉雞產(chǎn)品不斷增加，影響著中國產(chǎn)品銷售；

　　2.1.3國外投資在國內(nèi)興建大型肉雞生產(chǎn)基地，對中國市場有一定影響，市場競爭更加激烈；

　　2.1.4肉雞產(chǎn)品進(jìn)口國貿(mào)易限制不斷增加，花樣翻新。如美國對白羽肉雞補(bǔ)貼使中國受到損害，肉雞產(chǎn)品出口受到限制。

　　結(jié)果：市場競爭加劇，中國出口量很少，尤其出口歐盟更少。許多小企業(yè)被迫退出，散養(yǎng)戶紛紛停養(yǎng)，到處是空舍，存養(yǎng)量下降。

　　2.2 飼料、燃料、防疫費(fèi)、水電費(fèi)、管理費(fèi)上漲，成本升高，養(yǎng)雞低利，嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)雞積極性。在養(yǎng)殖用地、財稅、金融方面也受到限制，發(fā)展受影響

　　據(jù)國家權(quán)威部門公布：今年1~6月飼料原料價格上漲9.9%，其中玉米上漲21.6%，蛋氨酸上漲1.9%，賴氨酸上漲2.4%，飼料同比上漲 4個百分點(diǎn)，肉雞配合料價格上漲5.9% ，加之受豬肉價下降的影響，而雞苗和毛雞價格極不穩(wěn)定，有走弱趨勢，活雞由1月份的9.04元/只降至6月份的8.93元/只。而凈利潤由2.44元/只降至1.64元/只，成本利潤率由15.07%降至10.66%。下半年雖有所回升，價格上漲，但成本也上漲，養(yǎng)雞還是低利潤，靠養(yǎng)殖發(fā)展的企業(yè)舉步維艱，尤其中小型企業(yè)更困難。

　　2.3疫病發(fā)生和流行給養(yǎng)雞業(yè)帶來災(zāi)難，成為影響?zhàn)B雞業(yè)的最大障礙

　　目前肉雞疾病發(fā)生的特點(diǎn)：

　　2.3.1雞病種類多，非典型癥狀（亞臨床癥狀）多，診斷有難度

　　目前常見危害肉雞嚴(yán)重的疾病是：（1）傳染病：病毒病（流感、新城疫、傳染性支氣管炎、法氏囊病）和細(xì)菌病（支原體、大腸桿菌病）；（2）中毒病：霉菌毒素中毒；（3）寄生蟲病：球蟲病；（4）普通病：管理不良造成中暑，肺炎，應(yīng)激損害，氨氣損害。

　　2.3.2混合感染多，難以防治

　　由于環(huán)境污染嚴(yán)重，混合感染多，尤其養(yǎng)殖小區(qū)、散養(yǎng)戶突出。目前最常見的有以下幾類：

　　病毒病與病毒病混合感染：ND+IB、ND+AI、ND + IBD、AI+IB；

　　病毒病與細(xì)菌病混合感染：ND + E.COL i、AI+ E.COL i；

　　細(xì)菌病與細(xì)菌病混合感染：E.COL i + MG。

　　2.3.3免疫抑制病出現(xiàn)，免疫效果差

　　在商品肉雞主要出現(xiàn)：① 法氏囊（IBD）病早期發(fā)生，使ND/IB/AI免疫出現(xiàn)失敗，ND/IB/AI須經(jīng)免疫，但抗體上不去，仍得不到好的保護(hù)，總有零星發(fā)病，出現(xiàn)亞臨床癥狀，影響生產(chǎn)。此外，IBD首免用中強(qiáng)毒力苗常損害法氏囊，出現(xiàn)法氏囊功能下降，免疫抑制現(xiàn)象比較突出，也常誘發(fā)法氏囊病的發(fā)生。② 霉菌毒素在飼料中的存在嚴(yán)重影響了免疫功能，出現(xiàn)免疫抑制，而且生長發(fā)育不良。

　　2.3.4新病不斷出現(xiàn)，防不勝防

　　①雞包涵體肝炎：由Ⅰ型腺病毒感染種雞，經(jīng)垂直傳播引起雛雞帶毒感染，當(dāng)雞群有法氏囊病、大腸桿菌病發(fā)生時，極易發(fā)生包涵體肝炎，雖發(fā)病率低但死淘率高；

　　②病毒性腺胃炎綜合癥：多種病毒引起腺胃腫大潰瘍，導(dǎo)致生長不良，死淘率增加；

　　③網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞增生癥：導(dǎo)致種雞腫瘤發(fā)生，發(fā)生免疫抑制，母源抗體低，肉雛雞易患病、雞難養(yǎng)。這些都是近年出現(xiàn)的疫病，沒有好辦法防治。

　　2.3.5病毒病的毒株多、變異多，選擇疫苗很困難，免疫效果也不理想

　　據(jù)報告：①AIV毒株亞型多，變異多。H9N1、H9N2有F株、SS株、LG1株；H5N1、 H5N2有R-1、R-4、R-5；② IBV病原基因分型多，有9個型，變異株13個（H株、M株491株，臨床常有呼吸型、腎型、生殖型、肌肉型、腺胃型，近年以腎型比例最大）；③ IBDVⅠ型有6個亞型，而且有超強(qiáng)毒的報告；④ NDV毒力的差異，基因排序常見Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸ、Ⅹ 型。目前主要為Ⅶ、Ⅱ。其中Ⅶ66%，Ⅱ20%，Ⅸ10%，Ⅵ3.3%。Ⅶ型是近幾年主要流行株。

　　而市場上供應(yīng)的疫苗基本上是標(biāo)準(zhǔn)株疫苗，如疫苗不對號時，交叉免疫保護(hù)差，免疫后效果不理想，抗體上不來，雞群遇野毒仍有發(fā)病。

　　在肉雞場，新城疫、法氏囊病、傳染性支氣管炎、流感發(fā)生不斷，免疫得不到充分保護(hù)。這與各種亞型出現(xiàn)、毒株變異、毒力差異有密切關(guān)系。

　　作為企業(yè)因條件所限，根本無條件進(jìn)行病原鑒定，弄不清是何種病毒，更弄不清是何種病毒類型，難以選對疫苗，絕大多數(shù)雞場都是憑經(jīng)驗(yàn)，憑推薦用苗，那就不一定適合本場實(shí)際，效果也不一定好。這是當(dāng)前影響疫病防制的重要原因。

　　2.3.6肉雞發(fā)生細(xì)菌病最多的是大腸桿菌病，在雞場中大腸桿菌病發(fā)生很普遍，四季可見，整個生產(chǎn)過程都可發(fā)生，而防治效果很差，選用藥物十分困難。其原因：一是大腸桿菌血清型多，目前無有效疫苗可用；二是大腸桿菌耐藥性強(qiáng)，一種藥物久用效果差；三是雞場環(huán)境污染嚴(yán)重，大腸桿菌是常在菌，也是條件性菌，尤其雞舍中帶菌率高，雞舍中無處不在，以墊料糞中的數(shù)量最多。

　　2.3.7肉雞支原體也是常見病，而支原體的病原——雞毒支原體的結(jié)構(gòu)和侵害部位比較特殊，也難以防治。

　　2.3.8免疫效果受多種因素影響。如做不到科學(xué)免疫，就難以達(dá)到好的效果，甚至出現(xiàn)免疫失敗。有許多雞場注意不夠，存在這樣那樣的問題，造成免疫效果不理想。

　　常見的有：疫苗運(yùn)輸、保管、儲存不當(dāng)，使疫苗降效；疫苗飲水使雞接受的劑量有多有少，免疫效果有差異；免疫時間過早易受抗體中和而減效、免疫過晚易出現(xiàn)空檔而受野毒感染發(fā)病；很難有一個合理程序；免疫方法不規(guī)范，常有意外發(fā)生或漏免；免疫過于頻繁，間隔時間太短，使應(yīng)激增加或產(chǎn)生免疫麻痺；過早應(yīng)用中強(qiáng)毒（IBDV），誘發(fā)疾病；疫苗毒株型與致病的毒株不對號（AI、 IB、IBD、ND），免疫不理想或失敗；免疫抑制病的存在，尤其霉菌毒素中毒的影響，能抑制免疫應(yīng)答，免疫失敗；免疫時用消毒劑、大劑量抗菌藥物、抗病毒藥，影響了疫苗抗原性，免疫降效。

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