通過工藝優化控制霉菌毒素

IMCTT 2018-3-13 09:25

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簡介

根據霉菌毒素分布特點，通過除塵、過篩、遴選等措施，去除霉菌毒素含量高的霉變粒、蟲蝕粒、破損粒、粉塵，僅保留顆粒完整、無霉變、毒素含量低的原糧。

　　一、工藝控制原理及方法

　　1、工藝控制原理

　　根據霉菌毒素分布特點，通過除塵、過篩、遴選等措施，去除霉菌毒素含量高的霉變粒、蟲蝕粒、破損粒、粉塵，僅保留顆粒完整、無霉變、毒素含量低的原糧（玉米），直接減少霉菌數量和霉菌毒素含量！

　　2、工藝控制的目標（玉米）

　　黃曲霉毒素B1
　　20ppb以下（國標50ppb以下）
　　玉米赤霉烯酮
　　500ppb以下（國標）
　　嘔吐毒素
　　500ppb以下
　　赭曲霉毒素A
　　100ppb以下（國標）

　　二、工藝控制關鍵設備

　　1、比重機

　　（1）工作原理：

　　以均勻的可調速度的氣流從下向上通過物料，同時讓物料以一定的頻率振動，不同比重的物料懸浮速度不同。在合適的氣流速度下，輕雜質會懸浮于上方，而比重大的物料則逐漸下沉，從而實現物料的有序層化過程，進而分離。

　　優點：
　　投資少、除雜率高、效果好。

　　缺點：
　　需預先除雜、只能去除比重相差較大的蟲蝕料、霉變嚴重的顆粒，無法去除粒面發霉的顆粒。

　　（2）比重機使用效果

　　2、拋光機

　　（1）工作原理：

　　拋光機是通過螺旋軸的旋轉使物料在流動過程中使物料相互置換運動，并與固定在螺旋軸上的拋光材料互相摩擦，使物料達到拋光，去霉、脫皮效果。

　　優點：
　　投資少、粒面去霉率高。

　　缺點：
　　需預先除雜、拋光后貯存性變差、不能除去霉變嚴重的顆粒。

　　（2）拋光機使用效果

　　3、色選機

　　（1）工作原理：

　　色選機是根據物料光學特性的差異，利用光電探測技術將顆粒物料中的異色顆粒自動分揀出來的設備。色選機是用于散體物料品質檢測和分級的一種無損分選設備。

　　優點：
　　除霉率高、玉米不受損。

　　缺點：
　　需預先除雜、投資大。

　　（2）色選機使用效果