但經過濕熱處理后可破壞抑制素，提高蛋白質的利用率，而且還可增加其香味，提高適口性，增加畜禽的采食量。

　　但要注意加熱處理的時間不宜過長，否則會使蛋白質發生變性，反而會降低蛋白質的營養價值。

　　一般生豆子加熱到100℃即可，生豆餅加熱到75℃即可。生豆餅也可用開水沖泡后進行飼喂。