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烏雞是我國著名的地方品種，肉質鮮美、營養豐富，人體所需要的氨基酸和微量元素的含量，都高于其它的家養雞。但是，由于烏雞的品種單一，生活力、抗病力都較差，成活率也不高，造成了飼養上的困難。所以，飼養烏雞的農戶要重點抓好以下四點。 一、衛生防疫。雞舍內外要用20％的火堿水消毒，墻壁用10％的石灰水刷白。墊草要勤曬勤換。食槽、飲水器等每天要洗刷干凈，每半個月要用1％～2％苛性鈉溶液消毒1次。清掃出的糞便和墊草要遠離雞舍深埋。 二、藥物控制。雛雞孵出后的前兩周，每天在飼料中加萬分之四的痢特靈或4000單位的氯霉素控制副傷寒和白痢。15日齡后，每天喂萬分之一的痢特靈或按飼料量的千分之二喂5天磺胺二甲基嘧啶。然后停1天～2天再喂。45日齡后，要防治蛔蟲。另外，8日齡、25日齡、66日齡要接種雞新城疫苗。 三、精心喂養。烏雞成活率的高低、育肥的快慢與管理好壞的關系很大。應及時將病雞隔離飼養。發現快慢不一，體質強弱不均的雞，要分群飼養。雞舍的溫度在幼雛階段要保持在攝氏30℃～32℃，以后可隨幼雛的生長，每周降溫1℃～2℃，最后保持在20℃左右，夜間室溫應比白天高2℃為宜。 四、飼料配方。根據雞在不同生長時期對蛋白質的需要量供給全價飼料，比例是：玉米50％、高粱10％、魚粉12％、豆餅8％、肉粉8％、麥麩5％、葉粉 2％、礦物質磷和鈣1.5％、生長素適量。為了加快育肥，一般每晝夜喂3次，長期光照。這樣，一般90日齡的烏雞就可達到出售標準。 
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