絲羽烏骨雞屬藥用型雞種，以其具有潔白如雪的絲狀羽，皮膚、肌肉、骨膜皆烏和具有獨(dú)特的藥用價值而聞名國內(nèi)外。還具有性情溫馴、不善飛躍、適應(yīng)性強(qiáng)、外形美觀、肉質(zhì)鮮嫩等特性。 1、主要產(chǎn)地與分布 絲羽烏骨雞，觀賞用雞品種。以其絲毛美而聞名于世。江西稱“泰和雞”、廣西稱“竹絲雞”、福建稱“白絨雞”，主要產(chǎn)區(qū)以江西省泰和縣和福建省泉州市、廈門市和閩南沿海較為集中，建國后，各省市均引種飼養(yǎng)，分布遍及全國各地。近年來，我國的南方江西省泰和縣泰和種雞場，蘇北的海安縣惠民養(yǎng)殖實(shí)業(yè)公司每年均飼養(yǎng)幾萬只種雞，向全國各地提供種源。 2、外貌特征 絲羽烏骨雞在國際標(biāo)準(zhǔn)中被列為觀嘗型雞種。其體型為頭小、頸短、腳矮、結(jié)構(gòu)細(xì)致緊湊、體態(tài)小巧輕盈。其外貌具十大特征，也稱“十全”：桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏骨、烏肉、現(xiàn)在也存在一些不具備這“十全”標(biāo)準(zhǔn)的絲毛烏骨雞和單冠、脛、趾無小羽的類型。 3、生產(chǎn)性能 體重：不同產(chǎn)區(qū)在不同飼養(yǎng)條件下其體重也存在較大差異。成年公雞為1.3-1.8公斤，母雞相應(yīng)為0.97-1.66公斤。 產(chǎn)蛋性能：開產(chǎn)日齡160～180天，開產(chǎn)體重1300克，開產(chǎn)蛋重35克，年產(chǎn)蛋量80～120個，平均蛋重40～45克，由于絲羽烏骨雞的生產(chǎn)性能低下，江西省泰和雞種場采用了引人雜交的育種方法，經(jīng)六年的努力，終于培育成外貌具有絲羽烏骨雞的基本特點(diǎn)，產(chǎn)蛋性能有了很大的提高的新絲羽烏骨雞，其中泰和雞的血緣占93.75%,來航雞血緣占6.25%,平均每年產(chǎn)蛋量在138個左右，蛋重51克。 產(chǎn)肉性能：絲羽烏骨雞的生長速度、蛋重和飼料營養(yǎng)水平密切相關(guān)，如5月齡時公雞體重達(dá)成年公雞體重的70.23-80.62%，母雞相應(yīng)為82.53-87.73%。絲羽烏骨雞早期生長速度慢，60日齡公雞420克、母雞390克，150日齡公雞1360克、母雞1200克，成年雞半凈膛屠宰率公雞為88.35%、母雞為84.18%，全凈膛屠宰率公雞75.86%、母雞為69.5%。肉味美，富滋養(yǎng)，可入藥。為婦科中藥烏雞白鳳丸的成分之一。 繁殖性能：公母配種比例為1：15-17，種蛋受精率為87-89%，受精蛋孵化率為75-86%。60日齡育雛率為78-94%。 4、烏骨雞的發(fā)展前景 經(jīng)多年的研究，已探明了烏骨雞羽性基因。羽性為快羽性，羽性絲毛屬隱性性狀，羽色基因型為“iiCCooPP”，常染色體上含有一對黑色素基因“PP”，性染色體上含有ZidZid或ZidW-，根據(jù)現(xiàn)代遺傳原理，可利用絲毛烏骨雞的基因型與其它雞種培育黑色、黃色、白色系列烏骨雞的新品種，在當(dāng)今世界珍禽生產(chǎn)的黑色食品的熱潮中充分顯示出中國烏骨雞的非凡價值和巨大魅力。 |
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