[討論]米糠質量控制

水本無味

感官檢測米糠最重要,進來米糠首先用鼻子聞,新鮮的米糠有一股清香的味道,在用嘴巴嘗,新鮮米糠,吃在嘴巴里有甜甜的味道.在抽一把米糠放在手里,用手使勁壓一下,如果看到表面有好多大殼,就可能是加了稻殼,這是我經驗,大家有啥好的方法,歡迎提供.

AQ

廠家也可以根據客戶的要求進行設備上的調整，最終是米糠的蛋白在合同范圍內，說白了就是通過設備調整可多可少的把一部分糠殼摻進去，也不是人為的攙假，很不好辦。

小農民

原帖由 阿藍之風吟 于 2007-5-10 20:37 發表
冒昧問一句，小農民你是在哪里？可以認識一下嗎？
油糠只要新鮮，用起來會很好，關鍵是現在摻東西的多了，而且容易變質，如果是做魚料由于脂肪酸敗的原因引起體色變化，用于畜禽料有可能造成適口性不好。
有綠 ...

呵呵，可以啊，我在湖南長沙。QQ：289688678
電子郵箱：hzy110110@yahoo.com.cn

cendy

關鍵還是進貨要新鮮，控制好保存時間，超過一周就容易變味了

fjcwr

用嘴巴嘗甜不甜是最敏感的，即新鮮與否最關鍵

shirlly

有些米糠還會苦 嚴重影響到適口性問題 這個不知道如何解決呢？大家討論討論

晚上

我也收到過苦的
是不是糯稻糠？

薛侃

溶液為綠色？那這批原料很可能有問題，具體是什么，建議做一下鏡鑒等。

fuxchina2006

含碎米多與碎米較少的洗米糠，主要用于生產大豬料、禽料（蛋禽）和水產料，你會選擇哪種？

lqyxh

拌假糠的現在用糖精液噴灑，然后燜住，待所參殼粉軟化后立刻送到飼料廠，還要加一些其它東西，想不起來了，這都是給我們送糠的人說的。我們周圍地區有不只一家職業假糠廠，專門做假糠，利潤高，我們油廠在收購價格上都不是他們的對手，真讓人不可思議，飼料廠為什么要這種糠呢？