關于蛋白精的檢測方法

飼料伊人

:) 各位老師，大家新年好！
  新年新氣象，新年新問題！
現在不法商人太多，傳聞有的大型企業也造假！讓我汗顏哪！！
作為小小品管，深感責任重大！更感自己的知識淺薄。幸遇畜牧人論壇，看到這么多老師，高興！

閑話少說，言歸正傳：
各位老師，問題之一：
有誰檢測過蛋白精的真蛋白嗎，能介紹一下檢測結果嗎？

問題二：利用真蛋白檢測能否鑒別蛋白原料的摻假？？？？

THANK  YOU  ！！

憨豬

粗蛋白270%的蛋白精，真蛋白檢測值約為240%多。:lol

綠緣

周版回答了第一個問題，我來講第二個問題吧
如果摻假蛋白精的話的確不能用真蛋白鑒別
如果摻假尿素的話可以用真蛋白鑒別

huyanwei

顯微鏡檢測的方法也很有效的,關鍵要接受一下正規培訓

居心良苦

問題是什么原料中在摻蛋白精呢?也好有針對性

俊杰

我想問一下，玉米蛋白粉摻假的話，他主要摻什么假呢，我們做那幾個樣能化驗出他是假的呢，氨基酸以外的指標．

俊杰

我們剛進了一批玉米蛋白粉，我用眼看上去就不舒服，給人的感覺就是假的，因為它是粉沫的，嘗一下有點麻舌頭，而且嗝牙，灰分在4.5%．

憨豬

拿一個玻璃杯，加入多半杯開水，加少許玉米蛋白粉，好的玉米蛋白粉入水快，成小塊的絮狀沉入杯底，靜置后水是澄清的；而假的玉米蛋白粉，入水慢，抱團，振動后也能下沉一大部分，但是水面上有漂浮物，水是黃色，靜置一夜也不會澄清！

俊杰

謝謝周版，看來進的玉米蛋白粉是假的可能性大一點了，我化驗的真蛋白才36.18，有誰知道玉米蛋白粉的真蛋白是多少嗎。

憨豬

粗蛋白的90%以上