現行發酵飼料原料工藝概述

葉赫娜蘭.孤城

雖然工藝存在明顯不足,---控制上,---但在次兩種思路下的發酵,到目前,還沒有大突破.

葉赫娜蘭.孤城

第三種發酵目的,來自添加劑發酵工藝的影響.

在飼料添加劑發酵中,較為重要的,有以下3類:

1,酶制劑.

2,有頡頏作用的活菌制劑.(即,益生素類的一類重要分枝)

3,免疫激活劑.

葉赫娜蘭.孤城

國外的微生態制劑,往往選用液態深層發酵獲取,這是典型的經典發酵工藝,但國內的工藝,很大部分是固體發酵.

把這種固體發酵工藝拿到大宗原料處理上,也把這種工藝的側重點拿過來了,這樣,就比較看中發酵產物的酶,活菌等的含量,看中發酵徹底程度.

葉赫娜蘭.孤城

但是,在添加劑發酵中,由于附加值較高,高成本可以接受,在大宗原料發酵時,按圖索驥是可行的(在產品質量上).一旦考慮成本,其優勢馬上變為缺點,------一切按添加劑優勢宣傳的大宗原料發酵,都是在產品穩定性上可疑的.

葉赫娜蘭.孤城

不僅象混菌發酵這樣有爭議的技術和其余多菌種發酵不能應用,而且,就是單菌種發酵,也不能應用添加劑的菌株.

葉赫娜蘭.孤城

綜上所述,我們發現,把發酵和飼料工藝及現行配方思路割裂開,單方面以飼料現在的需要要求發酵,以期得到滿意的發酵產物為目的設計發酵工藝,是很難得到好結果的.


必須把發酵和飼料配方思想結合,把發酵的目的往后放,防到最終飼養效果上去,然后反過來協調發酵和飼料配方,才是合理的做法.

葉赫娜蘭.孤城

這就引出了第四個發酵目的:

1,以發酵能配合的工藝方法,以最終飼養效果設計發酵,得到產物再考慮讓配方去調和發酵產物,而不單方面配合飼料配方,結果是削足卻不適履.
不強調粗蛋白,強調好的發酵產品,讓飼料接受.
不強調小肽,強調消化的難易程度,強調發酵過程物料的轉化程度.

2,充分強調產品穩定性,做好工藝控制,控制成本的基礎上做好產品,少玩花,少造"賣點"!

3,自然,這就引出了固體發酵的經典化,----前面已經說過,大宗原料發酵應該用固體工藝,而且,應用嚴格控制下的工藝,即經典發酵工藝.

以上,是第四個某種目的下的發酵思路.

葉赫娜蘭.孤城

上面講了這么多,是為了在下面具體工藝分述時,諸位能知道他們是從何而來的,接下來會談到現行發酵的一些常用菌株和此菌株適用的工藝,都會找到前三種發酵思路對他們的指導作用,------不管這種做法是對的,還是錯的.

講過菌株后,再對比講現行工藝,講完現行工藝及其優缺點,再講第四種思路下的做法,及其局限,-----第四種思想指導下的發酵工藝,雖然現在沒有大規模推廣,----或,大部分飼料界的發酵的同認尚未接受,-----但它也是受制約于現在的整體配方思想的,所以,它也屬于現行發酵工藝的一類.--------而一切現在的,過去的,都是有局限的,------任何時候,對現在而言,一切沒有局限的東西,都屬于未來.

將會涉及真菌,細菌,酵母菌和古細菌,堆積發酵,淺盤發酵,通風床發酵,滾桶發酵,循環日光發酵及發酵-酶解工藝.

此貼,算是預告.

葉赫娜蘭.孤城

甚望諸位回貼,不然孤城夸夸其談,所論頭緒頗多,孤城實不知在何處展開也.

狗王面包

哈哈  孤城兄實乃發酵大王 建議孤城兄跟王博士合作建個豬場 發酵跟飼料結合喂豬  應該有搞頭