蛋重和蛋體積的關系

醉鬼

養雞場常提出這樣的問題：有的希望蛋體積小些蛋重大些，便于長途運輸還壓秤。有的希望蛋的個頭大，比如賣茶葉蛋的，論個賣，看起來挺大，但是斤稱小。 蛋重和體積和蛋雞品種、日齡、雞體重、都有關系，但是，排除這因素，只考慮飼料因素有甚么影響呢？亞油酸、蛋白、能量的調整都可以增減蛋重，但是現在的問題是：增加蛋重，而蛋體積不變或者更小。甚至變換不同廠家的預混料就有這樣的效果。這是為什么呢？

李業明

現在如果某個企業可以從這個角度出發進行飼料的研究 并且有所突破，應該會很快的突破市場。 蛋重問題除了品種因素之外，主要應該考慮 蛋雞每日的有效營養的攝入量，如蛋白質、能量、鈣磷、蛋氨酸、異亮氨酸等。 應該注意的是雞蛋的蛋白質分4層，內濃蛋白、內稀蛋白、外濃蛋白、外稀蛋白。 輸卵管不同的部位分泌不同類型的蛋白質。

牧童

樓主的貼子實際上是在討論蛋的比重問題. 16樓的韓老師已經講的很明白了, 蛋殼厚的比重大, 存放時間長的蛋比重小. 蛋黃的比重小, 蛋清的比重大. 所以就日糧因素而言, 一切導致蛋變小的因素都導致蛋的比重增加， 例如日糧能量和蛋白質含量； 一切導致蛋黃大的飼料養分都降低蛋的比重 例如日糧脂肪含量, 一切導致蛋清質量高(哈夫單位)和蛋清多的養分都提高蛋的比重. 例如日糧蛋白質含量. 一切增加蛋殼厚度的日糧因素都增加蛋的比重, 例如礦物質平衡. 這里再補充一點吧: 日糧中的微量元素可以按照濃度梯度直接在雞蛋內沉積 所以理論上說, 日糧的微量元素濃度高時應該提高蛋的比重. 當然這只是主要因素, 其實大家該去讀點有關的專著 靠這里發貼三言兩語是沒辦法說明白的 [ 本帖最后由 牧童 于 2008-1-5 17:13 編輯 ]

山中的漫游者

這是個很有意思的話題

翠竹林

減少雞蛋內的水分， 增加蛋黃比重，提高蛋白濃度（哈夫單位）。哪些營養因素對此會產生影響？

jaujpx

很有意思

qingqingzhu

可以試試增加配方中異亮氨酸和食鹽

vetqq

增加蛋黃比重有那些方面呢？提高蛋白濃度好象有藥物可以達到！

杜興利

大的雞骨架，產大個頭的蛋。但產蛋期的雞是出窯的磚，定了型的。 同等營養水平下，飼料的容重決定蛋的大小。 其它的，很常 見了。 雞的采食量，是最有說服力的！

山中的漫游者

飼料的容重決定蛋的大小，這句話值得深思啊！

王德照

飼料的容重是什么意思:xuehu:

qzyxb

飼料的容重是什么意思啊？？？？？？？？？