小麥能否大量用于豬飼糧？

左金國 · 發表于 2008-1-3 12:22:18

可以，
小麥，大麥等精飼料中含有大量的非淀粉多糖（Non-Starch Polysaccharides,NSP）。根據NSP結構特點可將其分為纖維素、半纖維素（戊聚糖）、β-葡聚糖、果膠等。而NSP這些細胞結構物質對畜禽消化吸收具有很強的抗營養作用，使得飼料營養物質的利用率很低。NSP的抗營養機制主要為：
①增加食糜的粘度
由于飼料中大量的NSP，尤其是可溶性的戊聚糖、β-葡聚糖的存在，能結合大量的水分，使畜禽胃中食糜粘度增加，降低了食糜在消化道的通過速度，減少了采食量；同時食糜混合不均勻，使氨基酸，糖和其它營養物質難于向腸黏膜移動而影響吸收；過高的食糜粘度使有害菌群大量孳生，影響了畜禽的消化吸收。
②營養屏障作用
β-葡聚糖和戊聚糖結合果膠，蛋白，纖維素而形成堅硬的胚乳細胞壁，從而阻礙了酶與細胞內營養物質的接觸。直接影響了酶對胞內大分子營養物質的水解和畜禽對營養物質的消化吸收。
解決方案
針對以上問題和特點，在畜禽飼料中添加合適的多種復合酶制劑，可達到以下效果，其具體作用機制為：
㈠.補充內源酶的不足，破解細胞壁，有效地將營養成分降解為可吸收的物質
畜禽等食草性動物瘤胃中微生物本身就可以分泌少量的纖維素酶，半纖維素酶，β-葡聚糖酶等，而在飼料中在添加適量的外源酶（包括纖維素酶，半纖維素酶，β-葡聚糖酶，果膠酶，蛋白酶）在這些酶的綜合作用下，可更好的將植物細胞壁破解并將胞內營養物質降解并釋放至消化道而被吸收，同時可誘導畜禽分泌更適宜的內源酶。
㈡.降低食糜粘度
小麥，大麥，燕麥，黑麥等雜糧中可溶性非淀粉多糖（sNSP）所造成畜禽胃中過高的食糜粘度，可通過飼料中添加的外源酶，尤其是高活性的β-葡聚糖酶，半纖維素酶有效的降低食糜粘度，促使營養物質的吸收和利用。隨著食糜粘度的降低，減少了有害微生物的孳生。