粗蛋白測定存在的問題思考

張大宏 · 發表于 2009-1-8 00:08:12

兩個化驗員同時做，結果也會有差異。
以前拿三個樣品去北京一家權威化驗機構檢測，其中粗蛋白的數據與氨基酸的數據完全相反，本想復檢，考慮再三就算了，別砸人家飯碗了，經常送檢心中有數就行了

dazhui · 發表于 2009-1-8 09:43:57

權威機構也是人做的結果！！

any_wyb · 發表于 2009-1-8 10:01:51

對了,消化時間不一樣,結果就不一樣,我們做過試驗的

LXSLDXH0521 · 發表于 2009-1-9 23:26:34

是不是消化時間長一些就準確些

dazhui · 發表于 2009-1-11 20:02:22

不是的，時間太長了，硫酸銨會分解揮發一些，結果也會偏低

LXSLDXH0521 · 發表于 2009-1-11 22:55:15

看來, 要測準蛋白含量還不是一件容易的事。有沒有大師級的人物，給我們分享一下操作經驗

fasetuan · 發表于 2009-1-11 22:58:57

本帖最后由 fasetuan 于 2009-1-11 23:03 編輯

1、我們的消化時間都在消化液澄清后兩小時，不過沒有做過不同時間的對比；
2、一般催化劑都是購買的分析純或化學純級別的；
有兩個問題請高手指教：
1、蒸餾時間：國標上說是四分鐘后再滴一分鐘，不過我見過蒸餾不計時，以裝硼酸的錐形瓶刻度產準的，還有收集一瓶子的，個人認為蒸餾時間過長結果會偏高；
2、批示劑：我見過把指示劑直接跟硼酸配一起的，而不是現用現加的，不知有沒有人這樣做過。

薛店 · 發表于 2009-2-21 16:50:27

催化劑的差別真的很大嗎？

xiaoliangqiu · 發表于 2009-3-31 16:33:45

恩。時間很難控制。我個人經驗覺得只要透明后不再沸騰，液面很平靜就是消化好了

zmyqhdcl · 發表于 2009-5-31 11:59:57

蛋白老是高2-3個怎么回事啊，加多了催化劑有影響嗎？