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現在還有什么原料要稱的呢?一般都是電腦配料了吧?不過,以前不是電腦配料的時候,我也要求工人必須嚴格稱量,控制在誤差范圍之內,2樓的你也不用生氣,生氣也沒用,你就平時多冷不丁去抽查他們的工作,態度好的多給幾次機會,不好的直接開罰單.
產品質量的穩定就靠這個了.
不過,話又說回來,確實的,有很多時候,特別是做水產料,對某些品種的營養研究本來就不是很透,某些大宗原料差個半斤一斤確實對質量夠不成影響,本來每批次的原料在質量上就有比較大的差異了。或許就因為這樣,某些公司或品管部就放松了管理.
其實,正是管理層的這種態度,也給工人傳遞這么一個想法,差不多就行了,沒問題的.
呵呵,可能下一次,工人就會給你在添加劑或魚粉等多稱它幾公斤甚至更多,到時候你就發覺你的配方效果怎么會變動那么大了。到年底一核算,完了,怎么還虧本啊。
成本控制問題,其實對稱量也是很重要的。
胡說了一大堆.總的一句,支持樓主的觀點。 |
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