配方人員的角色定位

new-niu · 發表于 2007-12-31 13:58:03

配方人員在每一家工廠所扮演的角色均不同，在成熟階段，幾乎是一個工廠的重心，經常被高薪挖走，但目前已大不如昔，我今天要探討的是，如果飼料廠老板愿意調配方人員的角色，配方人員也愿意將自己溶入經營體中，能把飼料廠起死回生的恐怕還是配方人員，以下說明以下這種看法的原因。一個飼料廠的組成圖大部分如圖2，配方人員在公司扮演的是功能性角色，就是負責配方計算。開發產品及其部分技術服務，蛋隨電腦配方軟件的進步，配方人員可以從計算過程中找出原料的機會價格（Opportunity price）及隱蔽價格（Shadow price），由市場價格何價值的差異中可看出什么原料值多少、什么價格可買、什么價格可賣、什么價格可多用、什么價格要少用，也可以運用同類原料的價值比來預測未來行情變化，從這些資料中與采購人員密切搭配可胃公司賺取更多利潤，而買來的原料是否符合規格也要配方人員定下標準，若會計人員配合好，配方人員對產品成本最容易把握，什么定位是市場最容易接受的，價格多少最合宜，相信全公司人員中配方人員最清楚，最能拿捏；在與飼料生產的關系來看，生產單位的指責是生產與飼料配方符合的產品來，所以制品好壞，一定要配方人員密切配合；電腦上已有配方存檔、成本檔，再建立庫存檔，產量表，馬上就是現成的進銷存管理資料，成本及獲利也馬上知道，所以再匯集帳未算出之前，理論上配方人員已經預估出來了，馬上可用此資料探討經營問題與改善之道；營業人員販賣與配方人員所設計的產品，賣點再哪里，配方人員最清楚，來自市場的產品評價也要由配方人員來處理。

圖2. 傳統組成圖

由前面陳述可以看出一個飼料廠的運作，幾乎每一個環節都與配方人員有關，可透過配方人員獲得更進一步的改善，當飼料利潤只存在-1至3％時，公司的任何一點進步，均可左右經營之成敗，所以飼料廠的組成圖可朝如圖3概念修正，配方人員成為采購人員的軍事，市場活動的顧問，制造單位的問題解析人，經營決策的提供人，新產品開發的啟動者，品管活動的把關者，所以未來飼料廠是否有獲利，是否有應變力，是否能賺錢，配方人員的付出影響最大，經營者是應重新思考以下配方人員的定位了。

圖3. 動態經營組成圖