發(fā)酵豆粉才是王道

狗王面包

原帖由 小馬哥 于 2008-1-13 10:06 發(fā)表
脂肪酶給消化了一遍。

山東的大煎餅，哈爾濱的大列巴，都是深層發(fā)酵的，我們從食品上借鑒一下而已。

哈哈 還是小馬哥內(nèi)行,重點是要找到一個最低成本技術

狗王面包

原帖由 horsegreenhill 于 2008-1-13 10:33 發(fā)表
請問一下：
使用什么菌發(fā)酵的？
不同的菌產(chǎn)生的東西不一樣。

前面都說發(fā)酵豆粉裏面有大量的乳酸,你可以自己分析一下

狗王面包

原帖由 sherier 于 2008-1-13 11:25 發(fā)表
概念股，關注中，風險大，建議拋出

決對不是炒作概念,產(chǎn)品已經(jīng)出來,

lishun198110

~~~~~~~~~　期待產(chǎn)品試驗成功,為行業(yè)做點貢獻

狗王面包

謝謝i]lishun198110兄的闟注,有機會我會平價供應我的產(chǎn)品給您,這樣就降低了飼料成本

西風瘦馬

很關注狗王兄的工作，記得前后有一年了吧，很早的時候我們在帖子里共同關注過原料發(fā)酵的問題。

目前我的處境類似，碰到的疑問相同。更多的是在爭論中搞清問題－－期待狗王兄的成功。

微塵

我搞發(fā)酵豆粉
還不申請專利？中國人的仿造能力很強的

zyzsjz2008

原料的生物發(fā)酵處理是大勢所去,要深刻認識啊

胡海波

發(fā)酵豆粉的價格是多少？？？豬消化能和雞代謝能多少？？？蛋白？？？

lcw0453

正如樓上所說，發(fā)酵現(xiàn)在是大勢所趨，人心所向了，人們已經(jīng)逐漸認識到了這方面能給大家?guī)淼暮锰帲〉俏疫€是想問問狗王兄：既然你的發(fā)酵豆粉那么好，為什么不拿出數(shù)據(jù)來給大家看看呢！試驗數(shù)據(jù)最有說服力，比如說你的發(fā)酵豆粉的消化率是多少？乳酸含量多少？小肽能達到多少？能不能去除大豆中的胰蛋白酶抑制因子？……一系列的問題！關注中……