幫忙分析: 次粉粗蛋白15.7所涉及的問題

wxb

今日入庫一車皮陜西次粉,  檢測其粗蛋白15.7%,灰分2.4%,水份12.1%  .以前的次粉蛋白均在14.5左右, 因此有點懷疑這次的次粉蛋白有異常. 檢測過程中唯一變化的是濃硫酸, 今日使用的濃硫酸中有少許黑色絲狀懸浮物,  本想明日改換濃硫酸進行消煮,但拿出庫存的幾瓶濃硫酸, 發現均有不同程度的黑色懸浮物(以前所用的硫酸無此現象但昨日已用完).  看來對比實驗近日無法做了. 在此發貼問問朋友們遇到過這種濃硫酸沒? 對結果是否有影響? 還有,次粉的蛋白有沒有達15.7%左右的?

尚天有道

次粉檢測的少，但估計濃硫酸還可以用！絲狀懸浮物估計是被氧化的東西！

zym9902

現在我們使的粗蛋白在16％，應該和次粉中面粉含量多少有關

yaogongx

16左右差不多的，但是的纖維含量很低哎，這么一算的話你的蛋白還低了呢！

any_wyb

可能和小麥有關吧,我們著的次粉蛋白高達17、18個呢，我們著的次粉是直接從一個比較大型的面粉廠拉的貨，摻假的可能性很小的

激光打印機

次粉15.7的蛋白很正常吧？

應該和小麥的品種有關系

jy718

測一下纖維含量，看多少？

小農民

你的水分和灰分不錯。蛋白應該是比較正常的。

jy718

然后描述一下次粉的外觀顏色等。

紅茶

次粉你用硬質小麥和軟質小麥做出來的蛋白結果是不一樣的，硬質小麥的應該會高點