這樣的次粉是否合格

small152

次粉的灰分2.21%，水分12.32%，蛋白18.9%。請各位看看蛋白是否正常。

jiangjianhua

1# small152
蛋白有點高
應該重新取樣測蛋白
鏡檢看有沒有其它東西

aleng1

蛋白高了點.外觀應可更好的判斷.

any_wyb

曾經碰到過這么高蛋白的麩皮，那可是一個大型面粉廠生產的，質量應該不用懷疑的，不過很是困惑

xiaohui09

有條件的話可測淀粉含量。一般次粉的淀粉含量要求大于30%

微塵

蛋白18.9%
是否是其中面粉含量高？

ring

加東西了吧  灰分高  蛋白高

LXSLDXH0521

6# 微塵
面粉的蛋白可沒那么高

激光打印機

如果加東西的話，為什么灰分這么低哦？

面粉的蛋白可不高

small152

蛋白已經檢測過三次了，都是這么高。鏡檢也看不出來什么問題。也是一個大的面粉廠生產的，問過廠家，他們說從來不測蛋白含量的。