后抗生素時代的飼料營養觀念

lh-108

不知道離我們還有多遠？

zhfeng76

禁止在飼料中使用抗生素除了立法問題外，目前的關鍵問題是如何監督飼料和養殖企業，在就是提高生產經營者的素質。

孟俊英

這個需要全行業形成共識，既然消費者的消費需求是引導出來的，那么生產廠家就要珍視自己的信譽和品牌，真正做出無公害的畜禽產品，這是惠及子孫后代的事情 11# lh-108

孟俊英

引用自zhfeng76 發表于 2009-8-17 15:14的內容
禁止在飼料中使用抗生素除了立法問題外，目前的關鍵問題是如何監督飼料和養殖企業，在就是提高生產經營者的素質。

我相信單靠罰款不可能阻止抗生素在飼料養殖企業的濫用。前一階段在炒作“無抗牛奶”，其實行內的人都知道，泌乳期間奶牛采用抗生素治療時其所產奶嚴禁出售，一般都倒掉了。那么炒作“無抗奶”的目的只能是讓人對奶業的現狀多了一份擔心：敢情以前連這樣的牛奶也收購？所以立法是一方面，關鍵是飼料企業的社會責任感

xqcgy

一 后抗生素時代的動物營養原則
    可以用“精準”二字概括。“精”是指要滿足動物對各種養分的營養需要量，從傳統營養學的能量、粗蛋白質、脂肪、礦物質、微量元素到目前的各種精營養成分：限制性和非限制性氨基酸、亞油酸、淀粉、多糖、抗性淀粉、纖維質、鈣磷鈉鉀氯、銅鐵鋅錳碘硒鉻及維生素（脂溶性和水溶性）等；“準”是要顧及特定動物生理階段的營養需求，如乳豬階段和母豬妊娠、哺乳階段的精氨酸、蘇氨酸需求量，采食量變化與營養濃度之間的關系等等，做到有的放矢地供給。
二 后抗生素時代帶來的動物營養觀念的轉變
    動物營養學作為營養學的一個分支，十分依賴于相關行業的技術發展。現已經看到由于消費者對食品安全的關注，許多食品方面的法規已經更新改版或正在修訂，動物營養學說到底是為動物源性食品的生產提供支撐，所以必須盡快適應這一趨勢。從抗生素的作用特點來看，是從一個點解決動物飼養中出現的問題，這或許是其最致命的弱點。而今需要從系統學的觀點出發，達到解決飼養管理、疫病防治諸多問題的目的，需要更多實踐經驗的積累。但是觀念先行，此拋磚引玉，期望更多同仁關注。

孟俊英

多謝陳先生的關注！如果發酵床養殖技術能更成熟的話，我相信動物某些營養供給量的一些數據也需要修正。所以期待你有更多的報告出來與我們分享。

孟俊英

3 粗纖維價值的評定
    傳統營養學認為粗纖維對于動物而言，是有害的營養素，所以飼料中的粗纖維水平需要加以限制。現代營養學理論則對其價值進行了重新審視，其中纖維素、半纖維素、果膠等能被腸道微生物利用的組分作用與膳食纖維類似，是飼糧中的必需成分，可以維持胃腸道一定的容積，也給腸道后段微生物提供了碳源，對畜禽健康有利。
    反芻動物的粗纖維評價體系更為完備，主要集中于中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）等的營養水平確定，纖維素、半纖維素對反芻動物而言是重要的能量來源。 5# 孟俊英

文峰

孟老師的話題總是很前沿的，但當今中國乃至全球的養殖的抗生素使用依然很是嚴峻，終究到食品發生“影響事件”時方才追溯到飼料行業，國家相關機關和飼料行業引起重視程度畢竟還不夠，而終端用戶養殖戶也是非常重要的環節，但誰來買單，最終還是老百姓，想想現在的雞、鴨、豬產品等等食品，尤其肉雞肉鴨養殖環節中藥物添加，原粉都上了，不吃也罷，呵呵。。:tiaotiao:

fhj2003

在抗生素與細菌的不斷抗衡中引起了世人從微生態的角度來看待疾病，由微生物與宿主和環境的互動關系考慮，進而轉向到微生物的防止方法上來解決疾病。這就進入了后抗生素時代。后抗生素時代，人來利用微生態制劑調整人體微生態的平衡達到治病目的。這樣就克服了應用抗生素所產生的菌群失調，耐藥性菌株的增殖，以及藥物的不良反應！它是從萬病之源－－－－微生態的環境平衡的角度解決問題。
　　通過微生態制劑，讓人體內的有益菌抗衡有害菌，解決有害菌給人體造成的傷害，而不是用抗生素把所有的菌群都殺死來解決有害菌給人造成的傷害！

xqcgy

何時能夠結束后抗生素時代？