一只鴨子，成就兩條產(chǎn)業(yè)鏈

畜牧人編輯部2

　　孫建明日前領(lǐng)著記者爬上養(yǎng)鴨場的“瞭望塔”。放眼望去，是遼闊的水面，一群群嬉水的鴨子。

　　養(yǎng)鴨場位于蘇州吳江桃源鎮(zhèn)，孫建明，是眾誠鴨業(yè)合作社負(fù)責(zé)人。

　　“現(xiàn)在，合作社的效益比較穩(wěn)定，經(jīng)得起市場波動了。可是，我們也有過血本無歸的經(jīng)歷。多年來，市場教會我們，只有做全產(chǎn)業(yè)鏈，才能有效抵御市場風(fēng)險。”

　　他給記者講起12年來是如何補(bǔ)上一個又一個“鏈條環(huán)節(jié)”的——

　　2001年，原本從事貿(mào)易的孫建明轉(zhuǎn)行養(yǎng)鴨。當(dāng)?shù)厮娑唷⑥r(nóng)民有養(yǎng)鴨傳統(tǒng)。起初，他只養(yǎng)鴨苗，賣到山東等地。沒想到，第二年爆發(fā)“非典”，活禽不能長途販運(yùn)。“當(dāng)時我只有孵化場、沒有養(yǎng)殖基地，上百萬只鴨苗只能活活餓死，一下子就虧了幾百萬元！真的是欲哭無淚。”禍不單行，第三年又遭遇禽流感，孵化的鴨苗，成本要2元一只，銷價卻只有0.1元——他又虧了一大筆。那年，是當(dāng)?shù)卣闹С郑屗蛇^了難關(guān)。

　　而年底時，鴨苗行情直線上升。孫建明賺了一大筆錢。但是，經(jīng)驗告訴他，光是孵化鴨苗，銷售受制于人，“不如自己辦一個養(yǎng)殖場”。按這想法，孫建明2004年辦起了養(yǎng)殖場，還牽頭組建了一家養(yǎng)鴨合作社。合作社輻射周邊農(nóng)民近5000戶。養(yǎng)鴨規(guī)模變大了，飼料問題隨之浮出水面：合作社成員的養(yǎng)鴨飼料，都靠購買，一來價格比較高，二來質(zhì)量不能保證，“蠻傷腦筋的”。在各方面支持下，合作社2005年投資辦了一家飼料廠，生產(chǎn)的飼料能夠滿足自用，還銷售到外地。

　　養(yǎng)殖和飼料問題解決后，又一個問題出現(xiàn)了：合作社每年有上百萬只老鴨需要銷售，單靠本地和周邊市場根本難以消化，只有辦一家深加工企業(yè)、拉長銷售周期，才能解決這一矛盾。2008年，老鴨深加工企業(yè)破土動工，2009年建成投產(chǎn)，老鴨加工問題迎刃而解。以往，合作社的老鴨都是拉到山東屠宰后送回工廠加工的，物流成本很高。2010年，合作社建起屠宰廠，免除了長途運(yùn)輸之苦。

　　最大的問題是銷售。合作社的規(guī)模越大、深加工能力越強(qiáng)，這個問題便越顯嚴(yán)重。單靠周邊地區(qū)市場，難以消化數(shù)百萬只鴨子。惟一的出路，是走出去、占領(lǐng)更大的市場。

　　怎么走出去呢？孫建明想到了開設(shè)直營店。2012年，合作社在蘇州的大型農(nóng)貿(mào)市場連開7家專賣店。鴨子都是自然放養(yǎng)的，肉質(zhì)鮮美，專賣店的生意就出奇的好。這時候，孫建明又想出一個點(diǎn)子：把直營店“轉(zhuǎn)制”成加盟店，“利用社會力量，可以更加快速占領(lǐng)市場。今年的目標(biāo)，是在蘇州開設(shè)30家加盟店，還要進(jìn)軍上海、杭州市場。等到加盟店達(dá)到500家時，我們的銷售問題就能徹底地解決了。”

　　孫建明說，實際上，涉足銷售領(lǐng)域后才發(fā)現(xiàn)，農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)過程利潤最小，加工的過程增加利潤不少，“而利潤空間最大的，是流通環(huán)節(jié)”。

　　從養(yǎng)殖到銷售，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。眾誠鴨業(yè)合作社還做出了另一條產(chǎn)業(yè)鏈：這么多鴨子排出的糞便會污染環(huán)境，而鴨糞是鰱魚最理想的餌料，于是，合作社選定水域投放大量鰱魚苗，只需購買魚苗而不再花任何成本，到年底就可收獲鰱魚近10萬斤，全部銷往市場；鴨舍邊的空隙地上，種了2000多棵梨樹，落在岸上的糞便可以作為梨樹的肥料；用不完的糞便，作為沼氣池原材料，沼氣產(chǎn)生的熱能由管道輸送到鴨苗孵化車間，節(jié)省下大筆電費(fèi)；沼液、沼渣是上好的有機(jī)肥，送給周邊農(nóng)民種地。

　　記者問孫建明：做成這么完整的產(chǎn)業(yè)鏈，需要大量資金，你哪來這么多錢呢？他笑笑說，開始投身搞農(nóng)業(yè)時，自己確實有一筆錢，并向銀行貸了一些款。但是，產(chǎn)業(yè)鏈做到后來，就不是自有資金和銀行貸款能解決的了。“我有一個感受：搞農(nóng)業(yè)合作組織的人，多半缺少現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗和理念，總認(rèn)為合作社或加工企業(yè)是自己的。實際上，我們合作社后來引進(jìn)了社會資本，我這個創(chuàng)辦人現(xiàn)在只是個董事，但是，正因為引進(jìn)了資金，我們做全了這樣兩條‘產(chǎn)業(yè)鏈’，還引進(jìn)了先進(jìn)的經(jīng)營管理方法，合作社擁有了更強(qiáng)的抵御風(fēng)險能力。”