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檸檬酸糟:以含有淀粉的植物性原料發酵生產檸檬酸的過程中,發酵液經過濾剩余的濾渣經脫水干燥獲得的固體產品。產品可經粉碎。 玉米淀粉渣:生產檸檬酸等玉米深加工產品過程中,玉米經粉碎、液化、過濾獲得的濾渣,再經干燥獲得的產品。
大家有沒有發現,玉米淀粉渣是否可以理解為就是玉米檸檬酸渣?而檸檬酸渣因為生產原料的不同,就是以玉米、木薯等等富含淀粉的原料生產檸檬酸后的副產品,種類會多一些,因此農業部頒布的“玉米淀粉渣”是否可以認為是一個不恰當的名稱,而應該把上面兩種名稱修改為:______檸檬酸渣,橫杠上填寫具體的原料名稱,比如玉米、木薯或者混合物等。歡迎大家討論
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