如何高效利用仔豬教保料

山東龍昌亮哥

  現(xiàn)在豬場(chǎng)管理人員為了提高豬的生產(chǎn)性狀，提倡在仔豬階段使用高能高蛋白飼料。為了提高仔豬飼料的能量水平，通常飼料廠的教槽料和保育料都會(huì)添加一部分的油脂，一方面提高了飼料的能量，減少了能量原料的使用，節(jié)省了成本；另一方面，飼料中添加油脂還使得飼料黏性增加，減少粉塵，便于飼料加工；最后飼料中添加油脂，便于動(dòng)物的消化吸收。種種理由使得飼料廠更加偏向于加重油脂的添加比例。一般飼料廠在教槽料和保育料的油脂添加比例為3%~5%，有的飼料廠甚至更高。仔豬的高能高蛋白飼料是按照成年豬的腸道消化水平設(shè)計(jì)，而生產(chǎn)實(shí)際是仔豬不能吸收或者只是吸收一小部分飼料營(yíng)養(yǎng)，大部分營(yíng)養(yǎng)未被吸收便被排出體外，在一定水平上造成了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)。同時(shí)，仔豬在消化高能物質(zhì)的時(shí)候會(huì)動(dòng)用全身各消化器官盡最大可能的消化飼料。而動(dòng)物多種消化液都是由肝臟分泌的，食物的消化吸收離不開(kāi)肝臟，可以說(shuō)肝臟就是消化器官中的前鋒。過(guò)高的能量蛋白水平使得仔豬原本就發(fā)育不完全的肝臟提前透支，受到損傷；為了預(yù)防仔豬腹瀉，很多飼料廠在飼料中添加大量藥物，造成了肝臟的二次損傷，影響肝臟的解毒功能，甚至對(duì)肝臟的免疫、凝血等功能都會(huì)有影響。
  如何提高動(dòng)物的消化吸收脂肪的能力，成為了現(xiàn)在飼料廠技術(shù)人員的難題。
  研究發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物消化道對(duì)于小于8個(gè)碳原子的脂肪分子是不需要脂肪酶參與就可直接被消化吸收的。而對(duì)于8個(gè)及8個(gè)碳原子以上的脂肪分子則需要脂肪酶的參與來(lái)完成的。而飼料廠添加的動(dòng)植物油脂中的脂肪分子大部分是大于8個(gè)碳的脂肪分子，就比如很多飼料廠添加的33度棕櫚油或者58度棕櫚油中的棕櫚酸，其分子中的碳原子為16個(gè)。動(dòng)物對(duì)于脂肪的消化吸收70%~90%集中在動(dòng)物的腸道中。所以說(shuō)，飼料中添加的脂肪需要腸道中脂肪酶的參與來(lái)進(jìn)行消化。
  脂肪酶的活化，需要膽汁酸參與。在動(dòng)物腸道中，在胰腺分泌的胰脂肪酶原必須經(jīng)過(guò)活化之后變?yōu)橐戎久覆拍馨l(fā)揮起作用。胰脂肪酶的活化需要在胰脂肪酶原的基礎(chǔ)上添加輔脂酶和膽汁酸，變成膽汁酸-胰脂肪酶-輔酶的混合體，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用。輔脂酶是與胰脂肪酶是共同存在于胰液中的，再被排入十二指腸后便被激活。所以膽汁酸的參與才是脂肪分解的基礎(chǔ)。膽汁酸就是燃料，胰脂肪酶原是現(xiàn)代運(yùn)輸工具，只有兩者始終結(jié)合，運(yùn)輸工具才能始終不斷的快速前進(jìn)。
  動(dòng)物膽汁酸每天有5%左右隨著機(jī)體排出體外，所以肝臟需要每天產(chǎn)生膽汁酸。我們?cè)趧?dòng)物飼料中外源性添加膽汁酸，使得動(dòng)物腸道中膽汁酸含量增加，緩解了肝臟的壓力，使得肝臟有更多的力量來(lái)發(fā)揮其應(yīng)該發(fā)揮的作用。同時(shí)膽汁酸還有消除內(nèi)毒素的作用，外源性膽汁酸的添加會(huì)加速內(nèi)毒素的排出。從而起到保肝護(hù)膽的作用。
  而根據(jù)泰國(guó)豬委員會(huì)和泰國(guó)農(nóng)業(yè)委員會(huì)的Jowaman Khajarern博士介紹，膽汁酸還可以通過(guò)消除脂質(zhì)膜，來(lái)提高蛋白質(zhì)的消化吸收以及淀粉等碳水化合物的吸收的消化吸收。從而達(dá)到對(duì)高能高蛋白飼料的高效利用。







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