豬肉消費(fèi)進(jìn)入全年最旺季

畜牧編輯

　　全國范圍內(nèi)生豬出欄價格呈現(xiàn)震蕩調(diào)整的局面——華中豬價走強(qiáng)，南方、北方豬價走弱，華東、華南、華中豬價較為均衡。就川渝區(qū)域生豬市場而言，近期外省豬源沖擊較大，外省豬主要是陜西、山西、河南等地。且本地生豬出欄量有所增加，區(qū)域內(nèi)臘肉、香腸的制作接近尾聲，供需博弈下，近期川渝區(qū)域價格小幅下滑0.2-0.3元/斤。

　　目前市場仍不穩(wěn)定生豬價格繼續(xù)弱勢的可能性大

　　全國瘦肉型生豬均價12.58元/公斤，較昨日漲0.07元/公斤。遼寧、黑龍江、北京、湖南、江蘇、山東、湖南局部廠家收購價格下調(diào)，湖北、河南地區(qū)一些廠家收購價格微微上漲，上漲幅度在0、4元/公斤--0、5元/公斤。豬價上調(diào)的地區(qū)主要是在雨雪天氣的影響，當(dāng)?shù)厝饴?lián)廠采購處和收購人表示受雨雪影響收購難度比較大。

　　全國范圍內(nèi)生豬價格再次面臨深度調(diào)整的局面，生豬養(yǎng)殖行業(yè)全面進(jìn)入虧損狀態(tài)。各地豬價跌跌不休，東北豬價更是全面破六，整體豬價呈現(xiàn)出南高北低的局面。在此基礎(chǔ)上，第4周豬價持續(xù)下跌，整體下跌幅度達(dá)到0.2-0.3元/斤。

　　隨著春節(jié)的臨近，豬肉消費(fèi)進(jìn)入了全年最旺季

　　往年每到此時，豬肉價格都會出現(xiàn)上漲的趨勢，然而買菜的市民卻發(fā)現(xiàn)在部分超市和農(nóng)貿(mào)市場里，豬肉現(xiàn)在卻悄然逆市下跌。據(jù)了解，雖然冬季豬肉需求量雖然有所增加，但是由于防疫病、看跌心態(tài)等因素影響，養(yǎng)殖戶積極出欄，市場生豬供給充足，導(dǎo)致生豬價格旺季不旺，持續(xù)弱勢運(yùn)行。短期內(nèi)生豬供大于求的狀況難以改變，預(yù)計后期生豬價格上漲不易。豬價繼續(xù)小幅下跌，部分地區(qū)短暫上漲。東北地區(qū)普遍表現(xiàn)為豬源減少、價格小幅上升。河北部分地區(qū)屠宰場上調(diào)收購價0.2元/斤。河南新鄉(xiāng)、信陽、南陽等地現(xiàn)漲勢。湖南部分地區(qū)散發(fā)流感、五號病，當(dāng)?shù)刎i價波動多、不穩(wěn)定。東北地區(qū)豬源減少，價格出現(xiàn)變動，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶信心。但豬肉價格長期低迷，預(yù)計生豬價格難以強(qiáng)勢上漲。

　　12月屠宰企業(yè)積累了大量庫存，近期屠宰量有所減小，加上廠家為搶占市場份額而壓低肉價，終端消費(fèi)持續(xù)平淡，各方面因素都表現(xiàn)利空。春節(jié)前豬價仍舊承壓，存在下行風(fēng)險。目前市場仍不穩(wěn)定，豬價繼續(xù)弱勢的可能性大，壓欄計劃需謹(jǐn)慎啟動。若生豬體重已較大，建議養(yǎng)殖戶還是適時出欄。來源：中國畜牧網(wǎng)