到2017年，江蘇將關(guān)閉所有不合格生豬屠宰場(chǎng)

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　　到2015年年底，全省畜禽屠宰管理職能調(diào)整到位，初步建立上下銜接、部門協(xié)作、運(yùn)行高效的畜禽屠宰監(jiān)督管理體系。

　　到2017年，關(guān)閉所有不合格的生豬屠宰企業(yè)，全省生豬屠宰企業(yè)數(shù)量控制在150家以內(nèi)，全面實(shí)現(xiàn)工廠化屠宰。在禁止活禽交易的地區(qū)和城市，將全面推行家禽定點(diǎn)屠宰和冰鮮禽產(chǎn)品上市。

　　到2020年，生豬屠宰企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和冷鏈化運(yùn)輸銷售，生豬屠宰行業(yè)基本實(shí)現(xiàn)信息化監(jiān)管和質(zhì)量安全全程控制，牛、羊、禽基本實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰，全省畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展和肉品質(zhì)量安全水平顯著提升。

　　據(jù)了解，江蘇將組織開(kāi)展定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格監(jiān)督審查，限期關(guān)閉不合格生豬屠宰企業(yè)。加強(qiáng)對(duì)畜禽來(lái)源、屠宰加工、品質(zhì)檢驗(yàn)及病害畜禽無(wú)害化處理等環(huán)節(jié)的管理，加快建立來(lái)源可溯、去向可查、責(zé)任可追究的肉品安全責(zé)任體系;實(shí)現(xiàn)對(duì)屠宰企業(yè)的遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控和信息化監(jiān)管。

　　此外，今后江蘇省將分步推進(jìn)牛、羊、禽定點(diǎn)屠宰。在大中型城市郊區(qū)和牛、羊、禽屠宰相對(duì)集中的地區(qū)先行試點(diǎn)，改造屠宰設(shè)施設(shè)備，規(guī)范屠宰加工和檢疫檢驗(yàn)操作流程，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管，落實(shí)牛、羊、禽肉產(chǎn)品市場(chǎng)索證管理制度。

　　來(lái)源：國(guó)際畜牧網(wǎng)