細磨玉米可降低飼料成本

畜牧編輯

　　將齒狀玉米磨成更小的顆粒可以讓豬只從玉米中攝入更多能量，從而幫助生產商降低飼料的成本。

　　《動物科學》雜志最近發表的一篇論文稱，細磨的玉米顆粒可讓豬只攝入更多能量，這意味著生產商可以在沒有影響豬只生長性能或其胴體品質的情況下減少豬日糧中脂肪的添加量（從而降低了成本）。

　　將玉米磨成不同大小的顆粒會怎樣？

　　伊利諾伊州大學動物科學教授Hans H.Stein博士與他的實驗室聯合進行了一項實驗，目的是確定豬只飼喂具有相同能量值和含有不同顆粒尺寸玉米的日糧會否影響豬的生長性能和胴體品質。在美國，業內人士建議飼喂豬只的玉米顆粒尺寸應在650微米左右。

　　Stein博士在一份新聞稿中表示，“當玉米被磨成更小的顆粒時，豬只可以從中攝取更多的能量，因為表面積的增加意味著消化酶可以更廣泛地與營養素接觸，這能增加淀粉的消化率。”

　　Stein博士繼續說，“因此，如果你使用小顆粒的玉米日糧的話，就可以減少脂肪的添加量，同時又不會損失代謝能。在這項研究中，我們對這樣的假設進行了試驗：脂肪可以從含有細磨玉米的日糧中去除而不會影響到豬的生長性能和胴體品質。”

　　同等含量的代謝能

　　研究人員向生長-肥育豬飼喂含有顆粒大小為865、677、485和339微米的日糧。不同的日糧所含的代謝能相等，但是添加的脂肪量不同。含有最粗糙玉米顆粒的日糧脂肪含量是3.60%-3.87%，而含有細磨玉米顆粒日糧的脂肪含量為2%。

　　飼喂不同顆粒尺寸玉米日糧的豬只其胴體品質無脂瘦肉率非常接近。背膘厚、熱胴體重、腰眼肌面積及其pH和無脂瘦肉率等沒有受到玉米顆粒尺寸的影響。然而隨著顆粒的減小，豬的胴體率上升，空腸重下降。

　　生長性能未受玉米顆粒尺寸影響

　　生長性能也沒有受到玉米顆粒尺寸的影響。不同的日糧處理方式也沒有對豬的最終體重、平均日采食量和平均日增重量產生影響。對于仔豬而言，隨著玉米顆粒的上升，飼料的轉化率出現下降，但這主要歸因于腸重的降低。以熱胴體重為基礎進行計算的話，不同的日糧處理方式沒有對飼料轉化率產生影響。

　　Stein博士表示，這些結果表明，如果將玉米細磨到更小顆粒的話，生產商或可以降低飼料產生的成本。不過胴體率的上升可能會導致飼喂含有細磨玉米日糧的豬只可供銷售的肉量上升。

　　豬只沒有發生胃潰瘍

　　雖然一些研究結果顯示，給豬只飼喂細磨玉米日糧會導致胃潰瘍，但是當前的研究中玉米顆粒的變化并沒有導致豬胃的食管部位發生潰瘍。不過Stein博士提醒道，研究觀察發現，隨著玉米顆粒的減小，角質化有所增加，如果豬只出于應激狀態的話，可能導致潰瘍。
來源：國際畜牧網

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