【譯文】肉雞飼料中小麥替代玉米的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)

畜牧編輯

　　最近，我又遇到了在2009年碰到的一個(gè)難題：一位肉雞生產(chǎn)商告訴我，其將肉雞飼料中玉米替換成小麥后，肉雞出現(xiàn)了顯著地生長(zhǎng)性能下降。肉雞采食量、生長(zhǎng)速度、飼料效率均出現(xiàn)下降。

　　快速瀏覽了一下他的肉雞飼料配方，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，每種營(yíng)養(yǎng)素都是平衡的。但是肉雞為什么不喜歡吃呢？錯(cuò)誤到底在哪？

　　因?yàn)檫@是個(gè)遠(yuǎn)距離的咨詢電話，我讓這位生產(chǎn)商快遞了一份他所使用的小麥樣品給我，另外兩份快遞給當(dāng)?shù)氐幕瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。我告訴他除了檢測(cè)常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)成分外，還需檢測(cè)小麥樣品中霉菌毒素、戊聚糖水平。

　　在等待檢測(cè)結(jié)果的同時(shí)，我告訴這位生產(chǎn)商對(duì)配方作以下3處改動(dòng)：

　　1、提高蛋白質(zhì)水平
　　2、添加復(fù)合酶
　　3、提高霉菌毒素吸附劑的添加量

　　配方改動(dòng)后，肉雞剛開(kāi)始表現(xiàn)較好，但還是不如沒(méi)有替換前的玉米型日糧的效果。實(shí)驗(yàn)室分析結(jié)果表明小麥的營(yíng)養(yǎng)水平符合配方預(yù)期水平，因此我們又去掉配方中多余的氨基酸（之前提高的）。霉菌毒素的檢測(cè)結(jié)果告訴我們配方中使用的霉菌毒素吸附劑無(wú)效，故我們又重新選用了另外一種吸附劑。最后，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)小麥中戊聚糖水平處于中等水平，故我們重新選用了一種低成本的小麥專用酶。

　　忽然地，肉雞開(kāi)始表現(xiàn)正常，飼料成本也恢復(fù)到正常水平，我們從中得到了一個(gè)深刻的教訓(xùn)。在考慮飼料配方變化時(shí)，永遠(yuǎn)不要忘記非營(yíng)養(yǎng)成分的變化！
戶啟蔚譯 畜牧人網(wǎng)站原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
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蘭天

是否想說(shuō)明，霉菌毒素吸附劑造成這個(gè)原因？

lila

多余的氨基酸是哪一種呢？