三黃雞著色問題！

gaofengggg · 發表于 2006-9-3 17:51:02

我們公司生產的小肉雞料（0-15），色素添加量已經超標，可是著色效果依然不好，我懷疑是不是維生素的原因呢，那位大蝦曾經遇到過這樣的事情啊？？？？？

mill · 發表于 2006-9-3 20:50:29

怎么個超標法?又怎么著色效果不好了?油脂,VA,抗氧化劑,球蟲,飼養管理?說詳細點啊!

不是脫溫雞吧?

gaofengggg · 發表于 2006-9-3 21:17:52

色素的成本就達到了，130多元，成品料中葉黃素含量50多，還不超標阿，樓上的能不能說說其他影響著色的因子阿

mill · 發表于 2006-9-3 23:30:46

你的色素加得真高啊,就算是額外加了一公斤的黃色素,成本也不過是不到30元,還有100元可以加140克以上的加麗紅啊.葉黃素50多,說明"黃"的基礎夠了,紅色素不會是假貨吧?

haochunqing · 發表于 2006-9-4 12:49:47

我曾遇到過麻雞羽毛全部變白的現象,一改料就沒問題了,請各位老師從營養方面給以分析?

阿良 · 發表于 2006-9-4 16:28:46

同意4樓的說法，注意產品質量，你還是應該問歸本源，重點是營養成分，飼養管理，然后才是添加的色素水平

gaofengggg · 發表于 2006-9-4 22:10:21

仔細看了一下配方，突然發現沒有抗氧化劑，郁悶，是不是這個原因阿！

mill · 發表于 2006-9-5 20:48:39

抗氧化劑有很大的影響,特別是在油脂較高的雞料中...

春天的故事::我是廣東的,你好象已經是第二次問我這個問題了,,第一次是我在對一個鴨料的配方發表看法時,你老也太不關心我了吧?

春天的故事 · 發表于 2006-9-5 22:30:01

還請多指教啊.

gaofengggg · 發表于 2006-9-6 08:25:29

原料名稱原料價格含量% 營養素名稱營養含量%
玉米 1430 58.03 粗蛋白% 20.5
大豆粕 2300 23.71 鈣% 1
玉米蛋白粉 3430 7 總磷% 0.63
次粉 1510 2 可利用磷% 0.43
小麥麩 1260 2 鹽% 0.38
棕櫚油 4430 2 賴氨酸% 1
國產魚粉 5800 1.5 蛋氨酸% 0.367
磷酸氫鈣 1760 1.48 蘇氨酸% 0.818
石粉 110 1.46 色氨酸% 0.238
食鹽 1100 0.32 禽代謝能KC 3000
65%賴氨酸 5790 0.25
禽礦 4800 0.15
桿菌肽鋅 16500 0.03
硫酸抗敵素 52165 0.015
禽多維 55210 0.03
大蒜素 12000 0.02
路康定黃 435000 0.013
路康定紅 770000 0.009
喹乙醇 37000 0.005
礦黃粉 150 0.5