| 12月20日，是農(nóng)業(yè)部全國生鮮乳收購站拉網(wǎng)檢查的最后截止日期。 啟動于10月11日的這次拉網(wǎng)檢查工程浩大，涉及全國13500余家生鮮乳收購站，由各省(區(qū)、市)畜牧獸醫(yī)(奶業(yè))主管部門在11月30日前負責組織本省(區(qū)、市)所有生鮮乳收購站的拉網(wǎng)式檢查和抽樣，12月10日前完成樣品的檢測及復議工作后，如今終于行將結束于最后一個環(huán)節(jié)——檢查總結了。 盡管最后的結果公開有待時日，但幾個主要產(chǎn)奶省份都在公開、半公開地披露樂觀論調(diào)，不出太大意外的話，此次檢查預計將交出一份漂亮答卷。這對于此次要求繁多的檢查來說殊為不易。 根據(jù)農(nóng)業(yè)部的要求，此次檢查，對于生鮮乳收購站要求使用潔凈的不銹鋼或塑料液態(tài)乳鏟斗，采樣前要求開動機械式攪拌裝置攪拌至少5分鐘。對生鮮乳運輸車的儲奶罐，采樣前要先用人工攪拌器探入罐底，采取從下至上的方式攪拌30次以上。樣品充分混勻后，用液態(tài)乳鏟斗從表面、中部、底部三點采樣，每個點采集1升。生鮮乳樣品采集后，還要求采用保溫箱內(nèi)加冷媒運輸——以保證運輸過程中保持保溫箱內(nèi)溫度不高于4℃，24小時內(nèi)抵達送檢測單位。 這在兩年多前難以想象。在那場導致嬰兒結石病浪潮的公共災難中，當時缺的并不是不銹鋼或塑料液態(tài)乳鏟斗，也不是運輸工具上的保溫箱，而是最基本的“地圖”——全國生鮮乳收購站分布狀況。 奶站們的兩年生死 2008年9月中旬，三鹿奶粉事發(fā)，緊接著蒙牛、伊利等乳業(yè)大品牌卷入其中，三聚氰胺危機引爆。多股力量迅速進入危機成因搜查工作，并很快將生鮮乳收購站——通常被簡稱為“奶站”，鎖定為主要肇因。 但究竟全國有多少奶站涉入三聚氰胺摻假?事件前后，官方一直不置一詞。事實上，當時眾多的“有關部門”沒有任何一家掌握這個最基本的情況：全國究竟有多少家奶站。 在2008年9月22日召開的奶站專項整治行動視頻會議上，農(nóng)業(yè)部長孫政才表示：“由于奶站屬近幾年才出現(xiàn)的經(jīng)營實體，目前國家對此既沒有專門的監(jiān)管辦法，也沒有明確的監(jiān)管部門，原料奶中間收購環(huán)節(jié)基本處于失控狀態(tài)。” 一位乳業(yè)資深人士告訴記者，奶站興起于2007年前后，其時，乳業(yè)公司激烈爭搶奶源，而搶奶行動多數(shù)靠奶站來實施，奶站因此遍地開花。 “工商局說，這應該由農(nóng)業(yè)部管，不肯直接發(fā)工商執(zhí)照。而農(nóng)業(yè)部門也不愿碰這塊。互相推諉的結果，是‘三無’奶站大批涌現(xiàn)。”上述乳業(yè)資深人士說。 對于乳業(yè)公司甚至地方政府來說，奶站的存在，提供了一條“超車”的近道。 “地方政府招商引資引進大乳業(yè)公司時，常被要求承諾保障奶源。怎么保障?就是建奶站。有奶站作為乳業(yè)公司與奶農(nóng)的中間層，使得乳業(yè)公司有了一個方便的調(diào)節(jié)閥門。乳業(yè)市場好時就放松閥門、降低標準，市場不好時就關緊閥門，抬高標準。”中國奶業(yè)協(xié)會一位不愿具名的理事稱。 |
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