永康灰鵝原產地為永康，這種肉用鵝軀體呈長方形，背部羽毛呈深灰色，腹部為白色，主要分布于永康江及支流水系兩岸，是唯一冠以“永康”入選《中國優良地方畜禽品種名錄》的優良地方品種。上世紀80年代，永康灰鵝養殖業興旺，最多時飼養量達85萬羽。可是近年來，永康灰鵝大面積減產，最少時飼養量不足千羽，已處于瀕危狀態。

　　朗德鵝異軍突起

　　據了解，鵝產品具有較高的藥用價值，特別是鵝肥肝，含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇含量，有預防高血壓的功效，老年人食用有助于增強體質，兒童食用有助于生長發育。近年來，隨著人民生活水平的提高和國際貿易的不斷發展，鵝肥肝的市場行情逐漸走俏，在一些西式大餐中更是一道不可缺少的美味佳肴。永康市有一家高歌食品有限公司，是浙江省最大的鵝肥肝加工基地。目前，鵝肥肝的市場批發價高達260元一公斤，有時候一個肥肝的經濟效益就抵得上兩三羽灰鵝。

　　“鵝肥肝的市場前景十分廣闊，為了加大鵝肝的體積，灰鵝養殖一般采用人工強制填肥技術?！苯泜ソ榻B，永康灰鵝生長周期需要90天左右，而且脖子較短，這種致命的硬傷十分不利于填食，一個不留神就容易造成傷亡，風險較大。而一種源于法國的名叫朗德鵝的灰鵝品種生長周期短、體形特大、脖子長，充分彌補了永康灰鵝的生理劣勢。一般而言，朗德鵝60天就能養到5公斤重，最大的能養到7至8公斤，肥肝均重700～800克，經濟效益很高，所以從上世紀90年代開始，永康養灰鵝的農戶日益減少，大家都紛紛改養朗德鵝。

　　此外，近年來，永康產業結構轉型升級，五金工業逐年興旺，經商辦廠的人越來越多?？紤]到養殖灰鵝風險大又辛苦，經濟效益也不太高，即便是打工一天也能賺百來元，很多農戶都放棄了又臟又累的灰鵝養殖。同時，工業污染使永康自然生態環境遭到破壞，灰鵝養殖遇到難題。在多重因素的影響下，永康灰鵝產業遭遇滑鐵盧，永康市畜牧獸醫局2006年底的一份調查顯示，全市公鵝只剩30多羽，母鵝200多羽。

　　暢銷各地輝煌一時

　　永康灰鵝是經祖先長期飼養選育提純復壯后形成的一個獨立灰鵝體系，體質強健，耐粗飼料，飼養期短，適應性強，是發展節糧型畜牧業的優良地方畜禽品種。由于永康灰鵝具有肉質脆嫩，口味鮮美，營養價值高等特性，永康本地人經常用鵝胴體整羽蒸煮食用以滋補身體。每到重大節慶日，永康灰鵝更是一道供奉祖宗、酬謝賓客的必備珍品。

　　1978年，永康灰鵝遠銷廣州和港澳等地，帶動一輪灰鵝養殖熱潮，農村家家戶戶都有養殖，在鄉村小道、田野小溪邊隨處可見灰鵝。