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豬場(chǎng)“拆小補(bǔ)大”小散養(yǎng)殖戶的春天在哪里？

畜牧人小李 2017-3-17 10:29

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簡(jiǎn)介

　　養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過(guò)巨虧和市場(chǎng)洗牌之后，一大部分散養(yǎng)戶已經(jīng)被大浪淘沙出去，在還沒(méi)來(lái)得及需求出路的時(shí)候就已經(jīng)結(jié)束了養(yǎng)豬生涯。受資金、價(jià)格、環(huán)保、技術(shù)等多重大山的壓力下，養(yǎng)豬業(yè)傳統(tǒng)從業(yè)者的“金字塔”式結(jié)構(gòu)已經(jīng)開(kāi)始瓦解并逐漸向“紡錘形”發(fā)展。

　　豬價(jià)破8，投機(jī)養(yǎng)豬者追悔莫及

　　2016年豬價(jià)全年均保持較高的態(tài)勢(shì)，給養(yǎng)豬戶帶來(lái)較為豐厚的效益，同時(shí)也讓不少圈外人眼紅，不少資本涌入生豬市場(chǎng)，加速養(yǎng)豬行業(yè)向規(guī)模化發(fā)展。然而春節(jié)過(guò)后豬價(jià)大幅回落，據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2月底活豬、豬肉價(jià)格下降，仔豬價(jià)格上漲。北方豬價(jià)已全線跌破8元/斤，南方大部分地區(qū)豬價(jià)也面臨破8的局面，西南地區(qū)仍是高價(jià)區(qū)。可惜養(yǎng)殖不是股市，不能說(shuō)割就割。

　　資本擴(kuò)張賣仔豬才有賺頭

　　生豬存欄量從5013萬(wàn)頭的歷史高位持續(xù)下降至3632萬(wàn)頭，累計(jì)減少近1400萬(wàn)頭。加之生豬存欄量短期內(nèi)難以恢復(fù)高位，國(guó)內(nèi)的規(guī)模企業(yè)都在大舉擴(kuò)張，除了原有的溫氏、牧原這樣的養(yǎng)豬企業(yè)，正邦、天邦、新希望這些原先以飼料為主業(yè)的企業(yè)也都開(kāi)始砸重金養(yǎng)豬，3000萬(wàn)頭、5000萬(wàn)頭、7000萬(wàn)頭的企業(yè)養(yǎng)殖目標(biāo)一浪高過(guò)一浪，推動(dòng)仔豬價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行。最高時(shí)30斤外三元仔豬竟要800-900元/頭，甚至有些地區(qū)超千元。仔豬似乎比肥豬更有賺頭!

　　小養(yǎng)殖戶靈活，大企業(yè)靠資本運(yùn)作

　　環(huán)保禁養(yǎng)拆除豬場(chǎng)，出現(xiàn)這邊拆那邊建、拆小補(bǔ)大的情況。是否會(huì)導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)虧損?豬肉作為大宗商品，在銷售終端的價(jià)格差別不大，而大企業(yè)真正能夠取得優(yōu)勢(shì)的在于成本控制方面。大企業(yè)養(yǎng)豬通常是項(xiàng)目大投資多，對(duì)環(huán)保舍得投入，現(xiàn)代化的設(shè)備和專業(yè)的技術(shù)讓能行程良好的運(yùn)作機(jī)制。大企業(yè)養(yǎng)豬喜歡做產(chǎn)業(yè)鏈包括飼料、種豬、育肥、屠宰、加工、銷售中的一項(xiàng)或幾項(xiàng)，對(duì)豬價(jià)下跌的承受能力強(qiáng)。

　　與之相比，小養(yǎng)殖戶的船小好調(diào)頭。價(jià)格低時(shí)可以快速減欄，價(jià)格高時(shí)可以快速補(bǔ)欄。而且都是自己家里人參與生產(chǎn)養(yǎng)殖，更加用心，也節(jié)省了人員開(kāi)支。雖然禁養(yǎng)政策讓小養(yǎng)殖戶生存變得困難，但只要過(guò)了環(huán)評(píng)關(guān)，也未必會(huì)被淘汰出局。

　　如今在環(huán)保禁養(yǎng)、利好行情和扶植補(bǔ)貼政策之下，不少大豬場(chǎng)在建設(shè)中，多方機(jī)構(gòu)估計(jì)2018年將達(dá)到產(chǎn)能小高峰。也就是說(shuō)2016年和今年上半年建成投產(chǎn)的豬場(chǎng)，就會(huì)在2018年形成規(guī)模效應(yīng)，迅速拉高出欄量，源源不斷的向市場(chǎng)供應(yīng)肥豬。加上大量的進(jìn)口豬肉，豬價(jià)必然下跌。作為一個(gè)局外人，筆者忽然想問(wèn)問(wèn)，豬價(jià)下跌，誰(shuí)會(huì)先倒下?

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