三黃雞的著色問題

mill · 發(fā)表于 2006-7-3 17:31:36

廣東人吃雞要求黃度高,現(xiàn)在這種要求已經(jīng)逐漸低了,有些地方開始要求白腿的雞了,比如雷州半島的一些地方(也可能是受海南文昌雞的影響,也可能是偷偷賣到海南冒充文昌雞了).現(xiàn)在江浙地區(qū)又要求高黃度,何苦?

gdsd · 發(fā)表于 2006-7-3 19:43:56

[以前聽客戶說有的人家的雞，雞冠很紅很大，還以為是什么原因呢，原來噴了激素?。『群萞
也不一定，用好的飼料也可以做到的。

畜牧人 · 發(fā)表于 2006-7-11 17:09:08

市場需要就是好。

qc008 · 發(fā)表于 2006-7-12 16:25:48

大家談得都很好啊，受用了，謝謝！

lingbm863 · 發(fā)表于 2006-7-15 17:10:42

提示：
華南地區(qū)現(xiàn)在對高檔雞顏色要求有偏白的趨勢，低檔雞暫時(shí)還沒有！

李業(yè)明 · 發(fā)表于 2006-7-18 09:13:38

現(xiàn)在上海市場對肉雞的腿部和皮膚的黃度要求還是相當(dāng)高的，上次我去浙江市場，他們的肉雞都是銷往上海市場，有個客戶剩下的800多只白腿雞，現(xiàn)在還在飼養(yǎng)，便宜點(diǎn)都不要??！

李業(yè)明 · 發(fā)表于 2006-7-18 09:14:26

現(xiàn)在中國有對色素的使用規(guī)定嗎？哪位朋友知道？

shenjie · 發(fā)表于 2006-8-12 07:28:40

其實(shí)我覺得雞的品種對，很健康就行了，沒必要這樣，這改變了我們養(yǎng)品質(zhì)雞的初衷，真正喜歡看顏色的人，他（她）不屬于真正品嘗雞味的。

qhpu · 發(fā)表于 2006-8-15 13:05:12

色素的要求的確在變化，從華南到浙江，目前蘇北要求也很高，時(shí)間性吧?。?br>

horse · 發(fā)表于 2006-8-16 15:47:40

請問：現(xiàn)在大家在三黃雞料里外加黃色素添加劑的成本又多高啊？

re:廣東人吃雞要求黃度高,現(xiàn)在這種要求...