理解使用飼料級(jí)氨基酸和粗蛋白來(lái)形成低蛋白平衡日糧是一個(gè)很容易的過(guò)程。 配制無(wú)抗低蛋白日糧的必要性已經(jīng)談?wù)摿撕芏唷：锰幒芏啵绱鷥r(jià)為零；如果考慮動(dòng)物生長(zhǎng)性能的話，甚至為正。僅在世界少部分地區(qū)，低蛋白日糧仍然被認(rèn)為是一種低質(zhì)量的產(chǎn)品。相反，一個(gè)充分平衡的低蛋白日糧是一個(gè)滿意度極高的產(chǎn)品，因?yàn)樗峁┝艘粋€(gè)健康的投資回報(bào)，應(yīng)該提高價(jià)格。相反，一個(gè)不平衡的日糧，不論是不是低蛋白，都是在明確的浪費(fèi)錢(qián)。 一旦決定設(shè)計(jì)低蛋白日糧配方，下列問(wèn)題都會(huì)在配方軟件中成為影響因素。為了使配方設(shè)計(jì)更有趣，多少蛋白質(zhì)是足夠的？也就是說(shuō)，粗蛋白可以降低至多少？答案是簡(jiǎn)單，但需要花費(fèi)一些工作來(lái)完成。首先，擁有一個(gè)功能齊全的配方設(shè)計(jì)軟件是必須的。當(dāng)設(shè)計(jì)真實(shí)的商業(yè)飼料配方時(shí)，需要負(fù)責(zé)任的高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)師確保不會(huì)出現(xiàn)任何差錯(cuò)。 01 我們開(kāi)始設(shè)計(jì)一個(gè)典型的滿足特定動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的日糧，僅使用合格的原料，如玉米、豆粕及所有的必需微量元素。避免使用任何及所有的可用的飼料級(jí)氨基酸，如L-賴氨酸鹽酸鹽等。 02 在配方軟件中，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求推薦標(biāo)準(zhǔn)為所有氨基酸（在練習(xí)中使用總或可消化氨基酸差異很小，按照你自己的習(xí)慣即可）設(shè)定一個(gè)最小值。這些標(biāo)準(zhǔn)可以從育種公司或研究機(jī)構(gòu)獲取，如法國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)。然后獲得一個(gè)平衡日糧，記下粗蛋白水平。也就是說(shuō)，21%粗蛋白是正常蛋白水平。 03 為粗蛋白設(shè)定一個(gè)最大值。首先將粗蛋白降低兩個(gè)百分點(diǎn)，如21%下至19%。這時(shí)需要添加一些飼料級(jí)氨基酸，常用的為賴氨酸、蛋氨酸。再對(duì)配方作一些調(diào)整，重新生成使用了一些飼用氨基酸的平衡日糧。這是第一個(gè)低蛋白日糧！一般來(lái)講，大部分配方就應(yīng)該完成了。但是，2個(gè)百分點(diǎn)是零風(fēng)險(xiǎn)水平，實(shí)際可以降低更多。 04 下一步，我們可以將上述粗蛋白最大值再降低兩個(gè)百分點(diǎn)，從19%下降至17%。將需要添加更多的飼用氨基酸，如蘇氨酸、色氨酸。對(duì)新配方進(jìn)行平衡，得到比正常日糧低4個(gè)百分點(diǎn)的低蛋白日糧。如果使用的都是常規(guī)原料，這個(gè)配方相當(dāng)安全；但如果添加了非常規(guī)原料，則需要有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)師對(duì)配方作進(jìn)一步的檢查和平衡，確保其它的營(yíng)養(yǎng)素均符合要求 05 不推薦降低至4個(gè)百分點(diǎn)以上。實(shí)際情況中，這也是強(qiáng)烈建議不要繼續(xù)下降的。高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師還會(huì)嘗試對(duì)纈氨酸、組氨酸及其它氨基酸進(jìn)行平衡。其它的不平衡也會(huì)出現(xiàn)，如高蛋白原料不僅提供了蛋白，還包含了多種礦物質(zhì)，如鉀。一般情況下，最好讓專家來(lái)處理這些問(wèn)題。 因此， 不含飼用氨基酸的配方應(yīng)作為設(shè)計(jì)低蛋白日糧的起點(diǎn)，而不是實(shí)際應(yīng)用的配方。目前大部分日糧都至少包含一些飼用的賴氨酸或蛋氨酸，當(dāng)計(jì)劃將日糧粗蛋白降低幾個(gè)百分點(diǎn)時(shí)，需將日糧還原成沒(méi)有添加飼用氨基酸的初始日糧配方。如果不這樣做，將會(huì)出現(xiàn)上述步驟4、5提到的問(wèn)題。 補(bǔ)充一點(diǎn)，使用本文所介紹的方法，每步應(yīng)將粗蛋白百分點(diǎn)僅降低1個(gè)百分點(diǎn)，即從21%-20%-19%-18%-17%。這樣每次只需添加一種飼用氨基酸，也揭示了日糧限制性氨基酸的順序。然后，可以更改一下原料，看看限制性氨基酸的順序是如何變化的。換一個(gè)物品重復(fù)一次，觀察兩者的區(qū)別，雖然限制性氨基酸的順序相似。營(yíng)養(yǎng)學(xué)是不是很有趣？ 來(lái)源：飼料技術(shù)匯 黃鶴 譯 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
關(guān)于社區(qū)|廣告合作|聯(lián)系我們|幫助中心|小黑屋|手機(jī)版|
京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)
北京宏牧偉業(yè)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有(京ICP備11016518號(hào)-1）
Powered by Discuz! X3.5 © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-11-24 16:24, 技術(shù)支持：溫州諸葛云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
