發酵豆粕探討

shaoming

發酵豆粕在國內應該是成熟的了，關鍵是怎么選擇，
不加思考的去用發酵豆粕，甚至所謂的發酵豆粕，怎么會不出問題呢，可惜毀了發酵豆粕的名聲和前途。有用過三久生物“加得福”的沒？有什么缺點？
認認真真做人，仔仔細細發酵豆粕

超煩

最近一兩個月46%的豆粕都很難買，48%的更難吧？
最近到港的大豆質量都不是非常的好，很難做出高蛋白，山東地區基本上所有的油廠都做不出來了。

韓友文

關于大豆粕發酵想到的幾個問題：

1、固體堆發酵？液體罐發酵？如果是固體堆發酵，與已經消聲滅跡的各種“生物活性蛋白”有何區別？

2、環境滅菌？原料滅菌？外加底物滅菌？這些都能做到嗎？

3、接種篩選特定菌種？多菌種混合接種？自然雜菌污染？菌種經過鑒定嗎？

4、多菌種混合發酵，優勢與劣勢菌種怎么辦？怎么保證其均衡發酵？

5、總稱為“生物活性物質”的發酵后的副產，有過確實定性和定量鑒定嗎？

6、用富淀粉類碳水化合物或雜粕類做原料發酵，副產物有別嗎？怎么不用魚粉發酵呢？

7、產物粗蛋白的%提高，如果不是來自固N菌，是發酵損耗了原料而降低了%的分母值？

8、產物粗蛋白的%提高，如果主要來自作為微生物培養基組分的銨鹽，問題性質是不是就變了？

9、如果是追求盈利最大化的商業行為，何不酶解發酵大豆粕，生產小肽飼料？生產健字號的人用氨基酸小肽營養補充劑？這可是單價上4位數和5位數的啊？

風落沙情

我看樓主是外行人吧，如果是用小樣試驗，蛋白一般可提高４—５個點，如果是用大樣即大批量生產大數都能提高３個點，發得好的能提高４—５點

風落沙情

而且如果用生豆粕飼養豬豬會拉稀，做發酵豆粕就不會。

shaoming

發酵豆粕提高的不僅是粗蛋白，真蛋白也有提高，我們的最高粗蛋白>51真蛋白>50

“9、如果是追求盈利最大化的商業行為，何不酶解發酵大豆粕，生產小肽飼料？生產健字號的人用氨基酸小肽營養補充劑？這可是單價上4位數和5位數的啊？” 這么說有點抬杠了吧？照這么說飼料廠都改頭換面包裝一下去生產宇航員吃的太空食品利潤也高嗎，那掃大街的換身行頭找個官當當也能發大財嗎，追求盈利最大化可以理解，各行各業總是有人在干嗎

“2、環境滅菌？原料滅菌？外加底物滅菌？這些都能做到嗎？”大工業生產不是實驗室倒騰，能滿足需要即可，沒必要，成本也不允許那么苛刻，大可不吹毛求疵
“5、總稱為“生物活性物質”的發酵后的副產，有過確實定性和定量鑒定嗎？”中華瑰寶---中藥也很少有什么定性，定量的鑒定，不也一直在救人嗎？從老祖宗到現在也沒有要拋棄的意思，相反到受到大部分喜歡“確實定性和定量鑒定”的外國友人的喜愛。飼料，食品中添加了蘇丹紅，三聚氰胺，瘦肉精等等等等，可以確實定性和定量鑒定呀，有用嗎？有很多事我們沒能力搞得那么清楚，也沒必要否定呀。
先這些吧，不是抬杠，歡迎探討

shaoming

“而且如果用生豆粕飼養豬豬會拉稀，做發酵豆粕就不會。 ”
拉稀到不一定是壞事，就像很多微生態制劑用后也會短期拉稀，腸道本身有一個使用調整的過程，拉稀是為了不拉稀，就像很多應是武林影視作品中，某位俠客受傷或中毒后，吞咽一顆靈丹后，馬上大吐一口污血，要OVER? 原來是排毒。很多表象所透露的本質憑一些簡單的經驗是不能簡單草率下結論的。

   
  對一個相對陌生一點的新事物，真的沒必要憑主觀經驗，感覺去愛之深，恨之切
寬容一些，虛心一些，了解學習一些，總會搞清楚，然后去愛，去恨吧

shaoming

向我開炮:guzhang:

龍城飛將

“飛豬”啊，你好，韓老先生那可是咱這行里的泰斗型人物啊。老先生做事非常嚴謹，你可要說詳細些啊！科學來不得半點馬虎

建——鷹

對你的態度值得學習，從中也學到了東西