如何鑒別酵母細(xì)胞壁多糖！

ayngcet6

謝謝，大家的關(guān)注，但是有沒有注意到一個(gè)現(xiàn)象：為什么很多產(chǎn)品都是以提甘露寡糖——細(xì)胞壁多糖，而且很多理論的研究也是，盡管用的細(xì)胞壁多糖，但是為什么主要成分提甘露寡糖而不提葡聚糖呢？可以設(shè)想一下：一個(gè)雞蛋殼樣的結(jié)構(gòu)，處于殼內(nèi)層的葡聚糖如何突破蛋白肽和甘露寡糖的兩層封鎖，而直接刺激到腸道的微皺褶細(xì)胞發(fā)揮免疫作用呢？大家有是否真的用過真正水解開的含有甘露寡糖和葡聚糖的產(chǎn)品呢，使用量還是1~2公斤/噸嗎？

ayngcet6 于 2010-3-28 21:33 補(bǔ)充以下內(nèi)容

細(xì)胞壁的內(nèi)層和外層就像硬幣的兩面一樣的，如果不破碎的話，我們基本就只能利用其表層甘露寡糖，就像只能看到硬幣的一個(gè)面一樣，而另一面就是看不到的。

星盾

專業(yè)。學(xué)習(xí)。

VIPlocici

我女朋友吃了安琪酵母的人用的甘露寡糖保健品，說雀斑少了很多:)3:
查了一些資料，感覺應(yīng)該還是甘露寡糖的作用吧？

VIPlocici 于 2010-3-29 21:45 補(bǔ)充以下內(nèi)容

我女朋友吃了安琪酵母的人用的甘露寡糖保健品，說雀斑少了很多:)3:
查了一些資料，感覺應(yīng)該還是甘露寡糖的作用吧？

ayngcet6

應(yīng)該是的，但是人用的產(chǎn)品應(yīng)該是水解到位的甘露寡糖和葡聚糖，而且還含有少量的核苷酸和小肽類的，具體成分生產(chǎn)廠家最清楚了。

zqf823

詳細(xì)說一下

tjz8

想不到一個(gè)啤酒酵母有這么大的學(xué)問,我都是第一次進(jìn)入這個(gè)專區(qū),學(xué)到不知識(shí),

breweryeast

其實(shí)現(xiàn)在酵母細(xì)胞壁最有用的就是葡聚糖，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)有廠家提煉葡聚糖用于抗癌藥物，純度達(dá)到70以上，價(jià)位在幾百元一公斤，目前飼料中應(yīng)用的都是酵母細(xì)胞壁，應(yīng)用的話 效果還是很好的 但肯定比抗生素類產(chǎn)品顯效果要慢，不過用酵母細(xì)胞壁的朋友們，建議你們用破壁酵母粉，破壁酵母里面含的細(xì)胞壁基本就能達(dá)到免疫的要求了，而且還含有核苷酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

ayngcet6

破壁酵母粉,感覺是不錯(cuò)，但是添加量是多少呢？添加多有沒有影響適口性的問題存在？而且破壁酵母粉的價(jià)格也不便宜喲！

牧蟲

期待有更全面的回復(fù)

aiwaboy008

跪求酵母細(xì)胞壁真假辨別方法，采購(gòu)回來的酵母細(xì)胞壁很粗，據(jù)了解，酵母細(xì)胞很小的，其壁應(yīng)該很小才對(duì)，怎么看起來像米糠的樣子？