6、減少膽固醇和改善肉質 與膽鹽反應、膽汁酸、去氧膽汁酸經常結合甘氨酸或牛磺形成甘氨膽酸或?；悄懰?，被乳酸桿菌中的細菌酶、膽鹽水解酶所解離。解離的膽酸有殺菌作用，粘附到細菌纖絲上形成共沉淀被排出體外，最終會導致產生更多膽酸，從而降低膽固醇。 在膽汁存在的條件下，膽固醇降解顯著。此外，益生細菌抑制腸內分子團的形成促進膽固醇與膽酸及短鏈脂肪酸的發酵作用，對膽固醇代謝也起重要作用。 據國家衛生部食品衛生監督檢驗所檢測飼喂微生物制劑的豬肉，蛋白質提高5.56%，脂肪和膽固醇分別下降4.42%和82.2%。而且肉質顏色鮮紅，細嫩，沒有檢測出任何化學激素類殘留。同時，肉質系水率大大提高，使豬肉保鮮時間延長，久置不易腐爛變質。 7、明顯提高繁殖率 交配前20天開始喂微生物添加劑飼料，母豬產仔率可提高30-50%，母羊受胎率100%，雙胞胎、三胞胎逐漸增多;且小畜健壯，生長快。不孕母豬飼喂微生物制劑飼料半個月后會發情受孕。蛋雞可提前10天左右產蛋，延長產蛋高峰期兩個月以上，產蛋率提高15%以上。 8、提高畜體抗應激能力 本品中富含多種Vit和氨基酸，對熱應激、氣候突變、飼料變更、運輸、注射疫苗等應激引起動物機體內環境的改變，使體內微生態平衡失調、代謝紊亂，出現食欲減退，生產力下降，以及拉稀等應激癥狀，對于這種應激病癥，用藥物難于治療，如果應用微生態制劑就可以克服或降低因應激因素引起的應激癥狀。 9、不含國家嚴禁飼料中使用的違禁藥物、激素、色素、鎮定劑等違禁物質 興農微生物飼料添加劑與常規飼料有所不同，在飼料中不添加任何砷制劑、激素、鎮定劑等有害物質。一方面，減少有害物質對畜體的毒害作用，在飼料中添加有機鐵和鋅等物質以及微生物所產生的促進血液循環物質，促進畜體血液循環，達到健康狀態的皮紅毛亮，使畜體生長中后期能夠正常、健康生長發育，提高動物生產性能，達到提高經濟效益之目的。另一方面確保肉、蛋、奶產品的品質，為人類提拱安全、無公害、綠色、有機食品，保護人類生命和健康，提高了肉、蛋、奶的市場銷售價格和市場競爭力，增加養殖利潤，能夠促進畜牧業向持久、盈利方向健康發展。 二、隨著抗生素的大量使用及濫用，它的弊端日益顯露出來,諸如破壞動物體正常微生物群，導致微生態平衡失調;促進耐藥菌株增加;增加易感生境的敏感性，促進機體的外源性感染和內源性感染;影響動物的免疫功能，使機體抗病減弱;抗生素等藥物在畜產品(肉、蛋、奶)中的殘留，威脅人類的身體健康;對人和動物致畸、致殘，甚至導致人畜中毒死亡。尤其是1981年英國發生使用“三合一”針劑大量注射抗生素、激素引發“瘋牛病”事件以來，世界各國，尤其歐美、日本等發達國家紛紛采取官方強硬措施，對飼用抗生素的種類、使用方法、劑量和配伍等方面嚴加限制。歐盟國家規定2005年以后禁止在動物飼料中添加任何抗生素。與此同時積極鼓勵大力開展研究藥用飼料添加劑替代品和倡導綠色安全的飼料添加劑研究與推廣。下面就是針對綠色飼料添加劑之一--奶牛用微生物添加劑的應用研究進行綜述。 1奶牛生產上使用的飼用微生物 奶牛用微生態制劑主要有細菌類、真菌類制劑及其活性培養物。用這些微生物研制微生態制劑理想的菌種應該是：不對人和動物致病、不與病原微生物產生雜交種;在體內外易于繁殖，繁殖速度快;經加工后活菌存活率高，穩定性好;最好來自動物自身腸道中。 1.1細菌 用細菌研制奶牛用的微生態制劑主要有芽孢桿菌、乳酸菌、鏈球菌(腸球菌)等。 1.1.1芽孢桿菌 芽孢桿菌在動物消化道中僅零星存在，但從動物體內外分離、鑒定的有益芽孢桿菌，已在畜牧業、飼料行業廣泛應用，并已顯示巨大的經濟效益、社會效益和生態效益。在奶牛上應用的主要菌種有枯草芽孢桿菌、臘樣芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌。隨著近幾年的應用實踐，芽孢桿菌類微生物添加劑充分顯示出有許多優越性：芽孢桿菌產品以內生的孢子存在，抗逆性強，能耐酸堿和高溫高壓，在飼料加工和儲存過程中不易失活;芽孢桿菌在生長繁殖過程中能產生多種有效的酶促活性，一些酶常是畜禽不具有的如果膠酶、纖維素酶、葡聚糖酶等;為需氧菌，培養要求的營養物質簡單，芽孢桿菌類生物添加劑生產工藝簡單。芽孢桿菌產生的酶，進入消化道中，增加胃腸道酶量，幫助動物對所喂飼料相應成分進行酶解，從而提高飼料轉化率。由于該類細菌為需氧菌，通過生物奪氧而扶持厭氧菌的生長，為維持其腸道菌群的微生態平衡起重要作用。 1.1.2乳酸菌 乳酸菌是一大類能從發酵碳水化合物產酸的細菌，為動物腸道中的正常微生物。用于生產微生物添加劑的乳酸菌主要有乳酸桿菌、雙歧桿菌、鏈球菌(腸球菌)、片球菌等。該類制劑應用較早、制劑種類多、其作用機理和作用模式較為清楚的的一類微生物添加劑，生產菌種多為厭氧菌或兼性厭氧菌，在生長過程中，不形成芽孢，抗性較差，因而在儲藏過程中，容易失活。為提高抗性，保存較長時間，在生產過程中需要微膠囊化，但提高生產成本，所以該類制劑在飼料工業中應用受到一些的限制。乳酸菌可產生乳酸、乙酸、多種維生素、抗生物物質和促生長因子，為動物提供營養，調整菌群，抑制病原菌，增強抗病能力。 |
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